La pelle nell’essere umano come negli animali trasmette costantemente informazioni dal mondo esterno al sistema nervoso, ed è l’organo di senso più esteso del corpo. Registra il caldo, il freddo, il tatto e il dolore. Ognuna di queste sensazioni è raccolta da specifici recettori, connessi al sistema nervoso sensoriale, che a sua volta invia gli impulsi al sistema nervoso centrale, come descritto nel capitolo 4.
Grazie a questa formidabile interfaccia, siamo in grado di interpretare velocemente i messaggi provenienti dal mondo circostante, quelli minacciosi come quelli gradevoli, e di distinguere con facilità un colpo brutale da una carezza affettuosa. A seconda dell’interpretazione dei segnali inviati al sistema nervoso centrale, sudiamo o abbiamo la pelle d’oca.