Il numero 31 di Mangiavino (Febbraio 2026) è una rivista bimestrale dedicata alla cultura del vino e del cibo, con un focus speciale sul Friuli Venezia Giulia. Questo numero esplora temi come la tradizione enologica, l’innovazione e la valorizzazione del territorio, offrendo approfondimenti su eventi, degustazioni e storie di produttori locali. Tra gli argomenti trattati: <ul><li>Eventi enogastronomici: presentazione dei vini top della regione, abbinamenti cibo-vino e la rassegna Teranum, dedicata ai vini rossi del Carso.</li><li>Storie di vitigni: il ritorno del Tocai Friulano, la verticale del Pinot Bianco Toros e l’evoluzione della Glera resistente per il Prosecco.</li><li>Tradizione e innovazione: interviste a produttori, riflessioni sul futuro del vino e l’importanza della sostenibilità nella filiera.</li><li>Ristorazione e territorio: consigli su ristoranti, osterie e indirizzi enogastronomici, con un focus su San Daniele del Friuli e il suo celebre prosciutto DOP.</li></ul>La rivista si rivolge a appassionati di vino, operatori del settore e turisti, offrendo spunti per scoprire il patrimonio enogastronomico del Friuli Venezia Giulia. Un viaggio tra sapori, paesaggi e persone, dove la cultura del bere consapevole si unisce alla valorizzazione delle eccellenze locali. Gratis con il codice MANGIAVINO

EDITORIALI

EVENTI

I sommelier dell’Ais presentano i vini top del Friuli Venezia Giulia

Abbinamenti, nuove esperienze con le Città del vino

Teranum: alla scoperta dei vini rossi del Carso

Vino e narrativa a Spazio Villalta

PRIMO PIANO

Denominazione di origine cancellata

FUTURO E INNOVAZIONE

Il vino non esiste

La glera resistente bussa al mercato del Prosecco

LA VERTICALE

Toros, il Pinot bianco mitteleuropeo

SAPORI & TRADIZIONI

Ristoranti, istruzioni per l’uso

I narratori del gusto Unire il sapere con il sapore

IL GUSTO DELLA GITA

San Daniele la collina gentile

IL BICCHIERE

Paolo Donadon tutti i gusti del Giardinetto

eventi ALLA SCOPERTA DEI VINI ROSSI DEL CARSO TERANUM dalle 16 alle 21, l'hotel DoubleTree by Hilton di Trieste ospiterà la dell'evento che racconta le storie dei produttori e i sapori unici del Carso Sabato 28 marzo, diciannovesima edizione di Giulia Perissinotto

MangiaVino - Febbraio 2026, dedicato al vino, al cibo e alle tradizioni del Friuli Venezia Giulia: degustazioni, storie e innovazione.

eventi

TERANUM ALLA SCOPERTA DEI VINI ROSSI DEL CARSO

Sabato 28 marzo, dalle 16 alle 21, l'hotel DoubleTree by Hilton di Trieste ospiterà la diciannovesima edizione dell'evento che racconta le storie dei produttori e i sapori unici del Carso