Speaking of Wine

Il vino racconta storie. Noi le custodiamo e le rendiamo accessibili.

Lo spazio digitale dove la memoria e il sapere sul vino trovano casa, tra libri, riviste e saperi raccolti per chi vuole comprendere davvero il vino.

Dove la memoria del vino torna alla luce, per tutti.

Il Torchio

Un archivio vivo per custodire e condividere la cultura del vino.

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Due volumi in offerta speciale a €24 invece di €29,80

Laura Donadoni

Laura Donadoni, new entry su Speaking of Wine, ci porta in un viaggio straordinario attraverso due opere complementari.

In "Intrepide" racconta le donne che hanno sfidato convenzioni e stereotipi per lasciare un'impronta indelebile nel mondo del vino, dalle pioniere storiche alle protagoniste contemporanee.

Con "Basta una goccia" ci accompagna invece in un'esplorazione sensoriale ed emotiva del vino, dove ogni calice diventa un racconto, un'emozione, un momento di scoperta.

Due volumi che celebrano il vino come strumento di emancipazione, cultura e piacere, scritti con la voce autentica e appassionata di una delle firme più interessanti del panorama enologico italiano.

Con il codice LAURA5WEIJI ottieni uno sconto immediato di € 5 al checkout sia per un acquisto singolo che per i 2 volumi!

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5 volumi, un’unica passione

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Primo Livello Completo | Volumi 1 + 2 - Tutto il materiale didattico per il primo livello di formazione AIS - € 43,90 invece di € 54,80 | Risparmio 20%
Secondo Livello Completo | Volumi 3 + 4 - La formazione completa per il secondo livello - € 61,90 invece di € 76,80 | Risparmio 20%
Percorso Formativo Completo AIS | Volumi 1 + 2 + 3 + 4 + 5 - L'intera biblioteca didattica, dal primo al terzo livello - € 99,90 invece di € 167,50 | Risparmio 40%

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di Antonella Amodio

I quaderni Pizza & Vino

Una nuova collana editoriale firmata da una delle voci più autorevoli sul pairing pizza-vino in Italia. Trimestrale, pensata per chi vuole restituire al vino il posto che gli spetta accanto alla pizza.
Il primo numero — Introduzione agli abbinamenti — ripercorre la storia della pizza dalle origini napoletane fino alla pizzeria contemporanea, esplora i diversi stili di impasto e offre strumenti pratici per costruire abbinamenti consapevoli, con o senza un sommelier in sala.
Per pizzaioli, operatori della ristorazione e appassionati.
In promozione al 50% di sconto con il codice PIZZAVINO50 fino al 6 marzo!

Prossimamente disponibile in abbonamento.

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Numero 2 - Dicembre 2025

Vinetia - Rivista AIS Veneto

Un numero speciale dedicato ai sessant’anni di AIS, tra memoria e visione futura. Il racconto ripercorre la crescita dell’Associazione Italiana Sommelier in Veneto, l’evoluzione del mercato di vino e birra, le nuove tendenze di consumo e la valorizzazione dei territori.

Scopri l'ultimo numero

Storia, territorio e cultura del re dei vini piemontesi

Barolo

Barolo. Mito di Langa è un viaggio illustrato nel cuore della denominazione più celebre del Piemonte: storia millenaria, undici comuni, grandi protagonisti e paesaggi iconici, raccontati da Maurizio Rosso con il patrocinio del Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani.

Fa parte del progetto "Il Torchio" — sbloccalo gratuitamente con il codice MITOBAROLO anche in versione inglese.

Scoprilo gratis

Novità febbraio 2026

History of Grignolino

Storia del Grignolino di Pietro Stara ricostruisce con rigore storico l'identità di un vitigno piemontese dalle mille sfaccettature: dalle origini nel XIII secolo ai 30 sinonimi, dal passato frizzante ai misteri ampelografici. Un'opera essenziale ora disponibile anche in inglese.

NOW IN ENGLISH

Novità gennaio 2026

Voci, territori, racconti di vino

Con grande piacere Speaking of Wine accoglie un nuovo editore nel proprio percorso editoriale: Atene del Canavese.
Una collaborazione che nasce da una visione condivisa: raccontare il vino non solo come prodotto, ma come esperienza culturale, identitaria ed emotiva.

I due nuovi volumi pubblicati insieme raccontano il vino come esperienza culturale e narrativa: un viaggio sensoriale nel Canavese tra vitigni, luoghi e persone, e un romanzo che intreccia amore, storia e Piemonte, attraversando paesaggi ed epoche con lo sguardo della passione e della scoperta.

Due libri diversi ma complementari, che incarnano una stessa visione: il vino come racconto, identità e chiave per comprendere il territorio.

Entra nei racconti

Storia, territorio e cultura del re dei vini piemontesi

Barolo

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Novità dicembre 2025 - Abbonati col 20% di sconto

Storie di vino, tempo e autenticità

Vitae 47 accompagna il lettore dentro il vino contemporaneo attraverso grandi firme, territori simbolo e nuove prospettive culturali. Dalle Langhe al Chianti Classico, dalla Spagna alla Valle d’Aosta, tra gusto, identità, design e autenticità, la rivista costruisce un racconto profondo e trasversale.
Un volume pensato per professionisti, sommelier e appassionati che cercano nel vino non solo emozione, ma comprensione.

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Il magazine di AIS Lombardia per sommelier e appassionati

Viniplus di Lombardia: arrivano gli ultimi due numeri

Approfondimenti, rubriche e storie dal mondo del vino e della gastronomia. Le ultime due uscite sono ora disponibili — e per chi non lo conosce ancora, gli abbonamenti sono in promozione.

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Origine, identità e qualità come problemi storico-sociali

Il discorso del vino

Il discorso del vino è un volume fuori catalogo, recuperato e rimesso a disposizione in forma digitale grazie alla disponibilità dell’autore Pietro Stara e della casa editrice zero in condotta, che hanno reso possibile questo lavoro di recupero culturale.

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Novità dicembre 2025

MilleVigne - Il numero di dicembre è su Speaking of Wine

Ciao amici di Speaking of Wine,
è a vostra disposizione il nuovissimo numero di MilleVigne - Dicembre 2025!

ll numero 04/2025 di Mille Vigne offre una panoramica completa e approfondita sul mondo della viticoltura ed enologia italiana, con un focus particolare su ricerca, innovazione e sostenibilità. La rivista apre con i più recenti studi sul clima e sulle tecniche colturali, analizzando come gli antichi viticoltori gestivano stress idrico, variabilità climatica e sistemi di irrigazione — temi tornati oggi di grande attualità.

Vai al numero di dicembre!

Tutte le pubblicazioni sono disponibili in formato digitale e possono essere consultate gratuitamente utilizzando il codice "ANNATA".

L'annata vitivinicola in Piemonte

Dai filari alle cantine, dalle scelte agronomiche alle sfide della vendemmia: su Speaking of Wine arriva la collana “L’annata vitivinicola in Piemonte”, curata da Millevigne.
Una serie di volumi che, anno dopo anno, raccontano con rigore e sensibilità l’andamento climatico, le pratiche nei vigneti e le prospettive enologiche delle diverse aree vitate piemontesi.

Sblocca gratuitamente con il codice ANNATA

La tua guida digitale al mondo del vino

Il tuo portale digitale per esplorare il mondo del vino

Scopri "Speaking of Wine", il portale esclusivo dedicato agli appassionati di vino e agli esperti del settore. Con una vasta selezione di riviste, monografie sui singoli vini, guide enologiche, manuali tecnici per la degustazione e persino romanzi tematici, il nostro portale è il luogo ideale per approfondire la tua passione per il vino.

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Accesso facile e immediato: tutti i materiali sono facilmente accessibili in digitale, ottimizzati per una leggibilità eccezionale su ogni dispositivo — dallo smartphone al tablet, fino al desktop di casa o ufficio.
Community di vino: unisciti a una comunità vibrante di amanti del vino, comunicatori e professionisti che condividono la tua stessa passione.

Un'esperienza di lettura innovativa Il nostro formato proprietario OLHOS elimina la necessità di zoomare o scorrere incessantemente per leggere il testo. Goditi la comodità di una lettura fluida e piacevole, perfetta per chi ama studiare il vino in metropolitana, in pausa caffè o nel comfort di casa propria prima di andare a letto.

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Speaking of Wine rispetta gli standard dell'European Accessibility Act (EAA), garantendo che tutti possano godere delle nostre risorse senza barriere.

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Due incontri tra produttrici, chef e giornaliste per raccontare il vino come identità, cultura e visione contemporanea

Sabato 7 marzo al ristorante Le Colonne di Rosanna Marziale e domenica 8 marzo al Cubo Iconic, due incontri a Caserta dedicati al vino al femminile. "Visionarie di Vigna" e "Donne che trasformano la terra" mettono al centro produttrici, chef e giornaliste che fanno del vino e del cibo strumenti di identità, memoria e visione. A guidare il dialogo Antonella Amodio, autrice di Calici e spicchi. Due appuntamenti nel cuore della Campania, tra degustazioni, storie di impresa e cultura del territorio.Secondo l’enologo Rodolfo Rizzi non si tratta di una crisi congiunturale ma di un cambiamento profondo: «Si beve meno, in tutta Europa. Pesano fattori economici, nuove abitudini e una maggiore attenzione alla salute». Le giacenze, avverte, mettono a rischio la sostenibilità delle aziende e rendono indispensabile ripensare produzione, posizionamento e comunicazione. Il futuro del vino, conclude, passa da scelte tempestive e da un’offerta più in sintonia con il nuovo consumatore.

Il digitale può ridurre sprechi e impatto ambientale, ma servono giovani competenti in vigna

La trasformazione digitale della viticoltura procede a rilento in Italia. Il motivo principale? Manca il ricambio generazionale necessario per guidare l'innovazione tecnologica nelle aziende.
È quanto emerge dai risultati del progetto interuniversitario "Winery Farming 4.0", presentati all'Accademia dei Georgofili di Firenze. La ricerca, condotta dagli Atenei di Milano, Firenze, Brescia, Tuscia e Padova, dimostra come gli strumenti digitali avanzati possano ottimizzare l'uso delle risorse e minimizzare l'impatto ambientale della produzione vinicola.
Secondo l'indagine Smart Agrifood, solo l'8% delle aziende adotta queste tecnologie. Un dato che si spiega con la prevalenza di microimprese a conduzione familiare, dove l'investimento tecnologico viene percepito come eccessivo.
I numeri parlano chiaro. Come spiega il professor Marco Vieri del Dagri dell'Università di Firenze, le sperimentazioni sul campo hanno dimostrato vantaggi concreti: riduzione del 30% del consumo di acqua, diminuzione dal 70% al 30% dell'utilizzo di input chimici, taglio del 15-20% dei combustibili e una significativa riduzione delle emissioni di CO2.
"L'agricoltura 4.0 è un habitus che le aziende devono adottare", sottolinea Vieri. "Il problema è che servono competenze specifiche per gestire questa transizione. Serve una generazione di giovani formati e competenti che guidino la viticoltura del futuro".

Presentato ufficialmente il progetto vitivinicolo nato dall’alleanza tra Feudi di San Gregorio e il Parco archeologico: sei ettari coltivati in biologico tra storia, ricerca e identità

Tra gli scavi di Pompei la vite torna a essere parte del paesaggio e della memoria. Prende forma il progetto vitivinicolo nato dalla collaborazione tra Feudi di San Gregorio e il Parco archeologico: oltre sei ettari coltivati in biologico e una cantina integrata nel sito, pensati non come iniziativa commerciale, ma come progetto culturale.

I suoli vulcanici, rimasti intatti per secoli, diventano oggi un laboratorio a cielo aperto dove pratiche antiche e ricerca scientifica dialogano con una visione contemporanea della sostenibilità. La presentazione ufficiale al Ministero dell’Agricoltura ha confermato il valore simbolico dell’iniziativa, capace di trasformare la tutela del patrimonio in investimento culturale.

Al centro, i vitigni autoctoni – Aglianico, Greco e Fiano – chiamati a raccontare un’identità agricola stratificata. Pompei si afferma così come luogo vivo, dove il vino torna a essere strumento di racconto, conoscenza e continuità tra passato e futuro.

A Cape Town e Stellenbosch cantine dinamiche ripensano stili, mercati e accoglienza

Il vino sudafricano sta vivendo una fase di profonda trasformazione. Accanto a una tradizione vitivinicola lunga oltre 350 anni, i produttori oggi puntano su vini più freschi, immediati e su un enoturismo sempre più centrale. Cape Town resta il cuore strategico del settore, mentre regioni storiche come Constantia e Stellenbosch guidano il rinnovamento.

Il fermento è emerso con forza a Cape Wine 2025, l’evento di riferimento per il comparto, dove oltre 400 cantine hanno raccontato un Paese che produce circa 10 milioni di ettolitri l’anno e guarda soprattutto ai mercati europei. Turismo, ristorazione e vendita diretta diventano leve fondamentali, anche per compensare il calo globale dei consumi alcolici.

Dalle aziende familiari alle realtà più sperimentali, il messaggio è chiaro: meno alcol, più emozione nel calice e cantine sempre più aperte ai visitatori. Il futuro del vino sudafricano passa dall’esperienza, prima ancora che dall’export.

Ristrutturazione dei vigneti piemontesi

Arrivano 6,2 milioni di euro per la ristrutturazione dei vigneti piemontesi: ne beneficeranno 377 viticoltori di sei province, su una superficie complessiva di 405 ettari. Le risorse, finanziate dall’Ocm Vino, serviranno a sostituire impianti obsoleti con vigneti più moderni, qualitativi e competitivi, senza aumentare la superficie produttiva.

Come spiega l’assessore regionale Paolo Bongioanni, l’intervento punta a rafforzare i vini Doc e Docg, favorendo reimpianti, meccanizzazione e riduzione dei costi, anche nelle aree più difficili. I pagamenti saranno erogati per l’80% in anticipo entro la primavera 2026, con saldo a fine lavori. A febbraio è atteso il nuovo bando annuale.