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Settembre 2025

Vitae 46

Giugno 2025

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Novembre 2024

Viniplus - Numero 27

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Inverno 2024-2025

Mangiavino - Numero 30

Vitae 46 è il numero di settembre 2025 della rivista ufficiale dell’Associazione Italiana Sommelier, una pubblicazione che da sempre unisce competenza tecnica, passione e cultura del vino. In questo numero, l’attenzione si concentra sul rapporto tra il tempo, le generazioni e le stagioni, esplorando come il vino si intrecci con la memoria, la tradizione e l’innovazione. L’editoriale di Sandro Camilli apre con un omaggio ai sessant’anni di AIS, ripercorrendo la storia dell’associazione e sottolineando l’importanza delle celebrazioni che animeranno il 2025. Eventi come la Giornata Nazionale AIS per la Sostenibilità e il Sociale e la presentazione della nuova Guida Vitae 2026 confermano il ruolo dell’Associazione come punto di riferimento nel mondo enologico italiano. Tra i contributi di maggiore rilievo spicca l’articolo “Le figlie del Barbaresco” di Massimo Zanichelli, un viaggio nelle Langhe attraverso le voci delle donne che oggi guidano aziende storiche come Ca’ del Baio, Albino Rocca, Moccagatta, Castello di Neive e Cigliuti. Racconti familiari, memorie contadine e vini che custodiscono radici profonde si intrecciano in un dialogo generazionale che arricchisce il futuro del Barbaresco. Gabriele Gorelli MW firma “Il Modello Sonoma Coast”, analisi delle dinamiche vitivinicole californiane che mettono in luce il valore del Pinot Noir e dello Chardonnay in un contesto di microterroir e approcci sostenibili. Un confronto ideale con la tradizione europea che arricchisce lo sguardo internazionale della rivista. Il tema della vendemmia, affrontato da Morello Pecchioli in “Il rito della vendemmia”, restituisce il fascino di una pratica che ha segnato la civiltà contadina, tra ricordi poetici, canzoni popolari, riferimenti biblici e trasformazioni moderne. Un racconto che oscilla tra mito e realtà, tra memoria collettiva e attualità agricola. Altri articoli esplorano i mille volti del vino: Fabio Rizzari in “Palette di colori e aromi” approfondisce le sfumature sensoriali e i territori meno conosciuti della Francia; Roberto Cipresso prosegue il suo viaggio nei sensi con un focus sull’acidità come elemento vitale della degustazione; Bruno Petronilli riflette sul “territorio interiore”, legando il vino a dimensioni più intime ed esistenziali. Non mancano incursioni nella storia e nella cultura: Roberto Bellini racconta un secolo di Rioja, mentre Luigi Caricato dedica attenzione all’“età dell’oro” dell’olio, ampliando l’orizzonte enogastronomico della rivista. Con uno stile che unisce rigore tecnico e sensibilità narrativa, Vitae 46 si conferma non solo come strumento per i professionisti del vino, ma anche come lettura affascinante per chi cerca nel calice una chiave per comprendere territori, storie e tradizioni. Questa edizione diventa così un ponte tra passato e futuro, tra l’eredità di chi ha costruito la cultura del vino in Italia e nel mondo e l’energia di nuove generazioni pronte a raccoglierne la sfida.

Editoriale.

Le figlie del Barbaresco.

Il Modello Sonoma Coast.

Il rito della vendemmia.

Palette di colori e aromi.

Viaggio nei sensi. L’acido.

L’età del vino, le stagioni del pubblico.

Il territorio interiore.

Cien años de Rioja.

AnnIverSary 60.

It.nerari: Briosa Via Emilia.

Guida Vitae ’26. (Ante)prima che arrivi in stazione.

Hopinionista “Lo Champagne del Belgio”.

L’Osservatolio: L’età dell’oro per l’olio.

Photo & Co.

Leggi l'estratto "AnnIverSary 60."

Leggi l'estratto "Guida Vitae ’26. (Ante)prima che arrivi in stazione."

Presentazione in audio podcast

Briosa Via Emilia. Betty Mezzina Un detto popolare recita che tutte le strade portano a Roma. Questo   vero, tranne che per la Via Emilia, un asse rettilineo che collega Piacenza con Rimini, lungo un percorso di circa 262 km, fatto costruire tra il 189 e il 187 a.C. dal console Marco Emilio Lepido, probabilmente su un tracciato gi  esistente, durante il suo primo consolato. Una strada nata come linea di confine tra la civilt  romana e altre popolazioni, ma divenuta ben presto sistema di connessione e integrazione fra persone, idee, luoghi, citt , merci e culture diverse: esattamente ci  che continua a rappresentare anche oggi, 2.200 anni dopo. La sua linearit  la rende uno dei pochi luoghi perfettamente distinti dai satelliti e non   casuale che l Emilia-Romagna sia l unica regione italiana a trarre parte del suo nome da una strada, caratterizzata da un susseguirsi di citt  d arte con una concentrazione straordinaria di eccellenti prodotti gastronomici celebri in tutto il mondo tanto da meritarsi il nome di Food Valley. Bacino dove non manca un eccellente produzione di vino, in particolare frizzante e spumante, insomma brioso come il carattere degli emiliani. L Emilia   la via della convivialit , dell accoglienza e della generosit : lungo il suo tracciato, secondo i dati dell Azienda di Promozione Turistica della Regione,   possibile degustare oltre 15 prodotti tipici tradizionali riconosciuti con marchio DOP, IGP e altre certificazioni, incontrare 266 caseifici di parmigiano reggiano, 20 di grana padano, 132 salumifici dedicati al prosciutto di Parma, 13 di salumi DOP piacentini, 14 di salame Felino, 23 di culatello di Zibello e conoscere le storie straordinarie di 26 produttori del Consorzio per l Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia e 51 del Consorzio per l Aceto 75 

Rivista Vitae 46: storie, cultura e degustazioni. Il vino raccontato da AIS tra tradizione, territori e nuove generazioni.