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Dicembre 2025

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Vitae 47

Settembre 2025

Vitae 46

Un numero speciale dedicato ai <b>sessant’anni di AIS</b>, tra memoria e visione futura. Il racconto ripercorre la crescita dell’<b>Associazione Italiana Sommelier</b> in Veneto, l’evoluzione del mercato di vino e birra, le nuove tendenze di consumo e la valorizzazione dei territori. Dai grandi bianchi veronesi al Prosecco, dall’Amarone al Pinot Grigio delle Venezie, emerge un patrimonio culturale ed enologico che unisce qualità, formazione e identità.

Il Decanter – La parola al Presidente

News

UN MERCATO CHE CAMBIA – Quello che è successo e che forse succederà

SESSANT’ANNI DI VINO VENETO – Breve riassunto della nostra storia enoica più recente

MR. PRESIDENT – Cinque presidenti che hanno lasciato il segno

LA NUOVA GUARDIA DELLA SOMMELLERIE – La storia di cinque giovani che ce l’hanno fatta

MIXOLOGY: È VERA GLORIA? – Perché il bere miscelato può non essere la soluzione

L’HOBBY DEL CABARET – Intervista a Paolo Cevoli

Enovità – Ultime uscite in enoteca

In Pratica – 60 anni di buono, di bello, di gusto

SE MANGIARE NON È SOLO NUTRIRSI – Flussi e riflussi della ristorazione italiana

L’Alambicco – Distillati d’Autore

Mondolio – Viaggio tra gli Extravergine

La Birra – Piccoli birrifici crescono

Libri – Nero su bianco

La Verticale – Gli Aceri

La Sciabolata – Di Remo Pedon

Gli autori – Scrivono per noi

i protagonisti LA NUOVA GUARDIA DELLA SOMMELLERIE Giovani, preparati e appassionati. Il mestiere del Sommelier è cambiato negli anni: il punto di vista di cinque professionisti di Francesca Ciancio

Sessant’anni di AIS Veneto: storia, mercato, territori e nuove tendenze del vino tra tradizione e innovazione.