news a cura di Davide Cocco ALBERTO TOFFANELLO È IL MIGLIOR SOMMELIER DEL VENETO 2025 33 anni di Conselve, è un professionista che si occupa di hospitality per un’azienda dei Colli Euganei Alberto Toffanello è il Miglior Sommelier del Veneto 2025: 33 anni di Conselve (Padova), ha conquistato il gradino più alto del podio nel concorso indetto ogni anno dall’Associazione Italiana Sommelier Veneto grazie alla brillante preparazione teorica e pratica, oltre che all’eccellente prova di servizio e comunicazione. Appartenente alla delegazione AIS di Venezia, Toffanello è un Sommelier professionista: si occupa infatti di hospitality per un’importante realtà dei Colli Euganei. Ad aggiudicarsi il secondo posto è stato Simone Romeo della delegazione di Padova, seguito da Omar Crosera della delegazione di Venezia. La competizione si è tenuta lunedì 26 maggio all’Hotel Best Western Plus Galileo di Padova. Il primo classificato tra gli 11 Sommelier partecipanti ha ottenuto in premio un viaggio studio di cinque giorni in Portogallo – offerto da Amorim Cork Italia – e l’ammissione di diritto alla semifinale del Concorso Miglior Sommelier d’Italia. Inoltre, in veste di ambasciatore del vino veneto a livello nazionale, sarà coinvolto in eventi e attività di comunicazione legati ai vini della regione fino alla prossima edizione. AL BERE CONSAPEVOLE NELLE SCUOLE L’obiettivo è sensibilizzare i giovani e valorizzare il vino come patrimonio culturale e del territorio Educazione al bere responsabile, consapevolezza degli effetti dell’alcol, valore culturale, storico e territoriale del vino e ruolo del professionista nella narrazione enogastronomica: sono i temi al centro del ciclo di incontri proposti dall’Associazione Italiana Sommelier del Veneto ad alcuni istituti scolastici di secondo grado della regione. Lo scopo è sensibilizzare i giovani sul corretto consumo delle bevande alcoliche, in modo da poter fornire loro gli strumenti critici e le conoscenze che li aiutino a rapportarsi con il vino in modo consapevole. Un impegno che non si esaurisce nelle aule: per dialogare ancora più da vicino con le nuove generazioni, AIS Veneto ha rinnovato anche il proprio linguaggio, scegliendo una comunicazione digitale più diretta, autentica e coinvolgente. L’obiettivo è rafforzare la presenza sui social e intercettare i giovani che guardano con curiosità e passione al mondo del vino e dell’ospitalità. Il nuovo approccio trova conferma nei numeri: nel primo semestre 2025 la quota di iscritti under 35 ai corsi per Sommelier di AIS Veneto ha raggiunto il 40% del totale, in crescita rispetto agli ultimi due anni. Un dato che evidenzia come le nuove generazioni non considerino più il vino soltanto una passione, ma anche una concreta opportunità professionale.