Il vero valore aggiunto della guida è rappresentato dalla Card Che Passione, disponibile sia in formato digitale che fisico, che consente di accedere a sconti esclusivi fino al 50% sui piatti (bevande escluse) in ben 140 ristoranti selezionati! L’adesione al network permette anche di lasciare recensioni, partecipare a promozioni personalizzate e scoprire nuove realtà grazie agli itinerari del gusto. La guida "Ristoranti Che Passione – Edizione 2025" è molto più di un semplice elenco di locali: è una selezione accurata dei migliori ristoranti del Veneto, di Brescia, della Franciacorta e di Trieste, curata con passione da Riccardo Penzo e il suo team. Ogni locale è stato provato personalmente e scelto per la qualità della cucina, l’accoglienza e l’atmosfera, con una particolare attenzione alla stagionalità e alla ricerca delle materie prime. L'acquisto prevede: Guida Ebook di Speaking of Wine + Card Digitale valida per 12 mesi La guida è pensata per i veri appassionati del buon cibo e offre un risparmio concreto senza mai rinunciare alla qualità. I locali sono presentati in modo dettagliato, con informazioni su tipologia di cucina, giorni in cui sono attive le promozioni, premi ottenuti e molto altro. Inoltre, la nuova App gratuita ti consente di attivare facilmente la card, esplorare i ristoranti e creare la tua wishlist dei piatti da provare. "Ristoranti Che Passione" è più che una guida: è una comunità di oltre 8.500 food lovers uniti dalla stessa filosofia, quella del gusto condiviso. Scaricala, scopri le promozioni e inizia il tuo viaggio nel sapore con un tocco di eleganza e convenienza.

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TS 7TH RESTAURANT & ROOFTOP POSTI 16 VIA VALDIRIVO, 6   TRIESTE TEL: 333 4511371   7THRESTAURANT.IT | 38 LOCALE N.605 COPERTO MEDIO: DA 50 A 65 EURO CUCINA: MODERNA - RIVISITATA - TERRITORIALE nature: capesante, gamberi, triglia, merluzzo e calamaro, con salsa a base di yogurt greco e rapa rossa. Se preferite la carne c    el filet  di manzo con patate dolci, finferli e scaglie croccanti di formaggio Parmigiano Reggiano. Chiedete un abbinamento al vino a Gianluca, specialmente con vini del territorio friulano e oltre. Per concludere in dolcezza provate appunto il  dolcis in fundo  ovvero la tartelletta con crema catalana, frutti di bosco e biscotto fiorentino oppure, se non desiderate il dessert, assaggiate il rinfrescante  sorbetto 2.0  con pesca, basilico e granella di nocciole al cioccolato. Sicuramente il ristorante pi  alto di Trieste data la sua posizione al settimo piano dell Hotello in pieno centro, con una superba vista panoramica sia verso la baia che della citt . Un team motivato dal F&B manager Marko Kutnjak, gi  premiato da questa Guida in passato per il livello di servizio e la grande passione, che oggi condivide con la squadra. Arrivando con l ascensore direttamente al 7° piano, troverete sia una saletta interna che la veranda panoramica che si pu  chiudere in caso di maltempo, the rooftop appunto. Sarete seguiti dalla professionalit  della responsabile Giorgia Paliaga, affiancata dal sommelier Gianluca Orlando. La carta   curata dallo chef Gianfranco Taccardi, con piatti moderni e rivisitazioni di piatti tradizionali sia di mare che di terra. Vi consigliamo di iniziare dall Ombrjito, ovvero la tartare di ombrina al mojito (menta e lime) con chips di pane, oppure provate  incrocio nobile  un carpaccio di cervo marinato e affumicato, gelato al formaggio Jamar di Zidari , ribes, nasturzio e nocciole tostate. Gli gnocchetti sono fatti internamente e serviti con capesante, guanciale e germogli di pisello. Tra i secondi ricordiamo il  frifr   ovvero il fritto in diverse impa- - P R O M O E S C L U S I V E P E R S O C I C H E PA S S I O N E - P R I M A V O LTA P R O M O E S C L U S I V E P E R S O C I C H E PA S S I O N E - S U C C E S S I V E V O LT E LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM RICCARDO CONSIGLIA Tagliatella di seppia, crema di burrata e basilico, pomodoro secco e pinoli Raviolo dorato all amatriciana su fonduta e cialda al formaggio Formadi Frant Filetto di orata in crosta di porcini & patate viola oppure il  TON O NO?   Tirati su  al lampone e sigaretta al cioccolato o il mosaico di frutta e gelato LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM PRANZO CENA P R O M OZ I O N I N O N VA L I D E : F E ST I V I TÀ , S A N VA L E N T I N O E S A N S I LV E ST R O. S C O P R I L A D I S P O N I B I L I TÀ D E L LO C A L E E R E S TA A G G I O R N ATO S U L S I TO C H E PA S S I O N E . E U O S U L L A P P - L A S C I A I L T U O C O M M E N TO S U L R I S TO R A N T E E S E G U I C I S U I S O C I A L N E T W O R K . 118 

EGO POSTI 30 VIA FELICE VENEZIAN, 16/C   TRIESTE TEL: 040 2338545 - 333 6894992   WWW.EGORISTORANTE.COM | 30 LOCALE N.530 COPERTO MEDIO: DA 20 A 35 EURO CUCINA: RIVISITATA - TERRITORIALE Nel cuore del centro di Trieste Ego   un intima realt  con pochi coperti, realizzata in un palazzo storico con capriate originali e cucina a vista. La passione   quella del talentuoso chef patron Roberto Ubaldini affiancato dallo chef Michele Giuseppe Bertoli. Nel periodo estivo   possibile mangiare anche all esterno e troverete un men  bistrot a pranzo e piatti pi  ricercati a cena. cbt, olio e semi di zucca tostati. Un risotto   sempre presente, di mare profumato al lime, oppure la specialit  triestina del sugo alla  busara  qui con scampi e olio al basilico. Tra le carni segnaliamo il carpaccio di manzo speziato. La carta dei vini presenta una selezione territoriale di etichette con qualche outsider, chiedete consiglio a Roberto per il miglior abbinamento. Per un po  di dolcezza a fine pasto vi consigliamo il Cremoso al pistacchio, biscuit alle mandorle e coulis al lampone. Una carta che propone in prevalenza piatti di mare, con attenzione per i dettagli e le nuove tecniche di cottura, infatti il ristorante   anche sede di corsi di cucina tenuti dallo stesso chef Ubaldini. Vi consigliamo il tonno all italiana con crema di melanzane oppure la Tartare di gambero rosa con latte di cocco e miso, semi di papavero, kiwi e chips di cavolo nero. Seguite le specialit  di stagione che cambiano per utilizzare i prodotti pi  freschi, oltre al pesce di qualit . Interessanti le mazzancolle alla catalana, oppure provate il polpo grigliato con mandorle, rapanello e salsa Teriyaki. La pasta   fatta in casa come i tortelli di porcini e ricotta con zucca  bruciata , seppia - P R O M O E S C L U S I V E P E R S O C I C H E PA S S I O N E - P R I M A V O LTA P R O M O E S C L U S I V E P E R S O C I C H E PA S S I O N E - S U C C E S S I V E V O LT E LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM RICCARDO CONSIGLIA La Piovra CBT con nocciole, aglio nero fermentato e spuma di patata alle erbe di campo Risotto scampi e tartufo oppure gli spaghetti alla  Barcolana  Il  mare in un sacchetto  o la frittura di pesce in kataifi e mais con mayo al lime Tiramis  gastronomico o cremoso al pistacchio con coulis di lampone LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM PRANZO CENA P R O M OZ I O N I N O N VA L I D E : F E ST I V I TÀ , S A N VA L E N T I N O, B A R CO L A N A S C O P R I L A D I S P O N I B I L I TÀ D E L LO C A L E E R E S TA A G G I O R N ATO S U L S I TO C H E PA S S I O N E . E U O S U L L A P P - L A S C I A I L T U O C O M M E N TO S U L R I S TO R A N T E E S E G U I C I S U I S O C I A L N E T W O R K . 119 

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