Ernesto Gentili

"I grandi vini di Toscana: Rossi d'eccellenza" di Ernesto Gentili, pubblicato da Giunti Editore, è una guida completa che esplora i migliori rossi toscani. Dai celebri Sassicaia e Ornellaia ai meno conosciuti Le Potazzine e Tenuta di Trinoro, il libro offre una panoramica dettagliata dei vini e delle cantine di eccellenza in Toscana. Una risorsa preziosa per appassionati e esperti del settore alla scoperta dei tesori vinicoli della regione.

Introduzione

I Vini

Cartina

Asinone

Avvoltore

Badia a Coltibuono

Biondi Santi

Cabernet Franc Vignamaggio

Caiarossa

Camartina

Castell’in Villa

Castello di Brolio

Cavalli Tenuta degli Dei

Cepparello

D’Alceo

Flaccianello della Pieve

Fuligni

Galatrona

Grattamacco

Grotte Rosse

Guardiavigna

I Sodi di San Niccolò

Il Blu

Il Caberlot

Il Carbonaione

Il Nocio

Il Poggio

La Gioia

Le Pergole Torte

Le Potazzine

Le Ragnaie

Lilliano

Luce

Lupicaia

Masseto

Mastrojanni

Melograno

Montechiari Cabernet

Montesodi

Nambrot

Nittardi

Oreno

Ornellaia

Paleo Rosso

Percarlo

Piaggia

Piaggione

Poggio ai Chiari

Poggio al Vento

Poggio di Sotto

Poggio Lombrone

Sacromonte

Saffredi

Salamartano

Salvioni

Sassicaia

Siepi

Siro Pacenti

Solaia

Stella di Campalto

Syrah Stefano Amerighi

Talenti

Tenuta di Trinoro

Tenuta di Valgiano

Tignanello

Trefiano

Val delle Corti

Vigna Paganelli

Vigneto Bellavista

Vigneto Bucerchiale

Vigneto Rancia

Vigneto San Marcellino

In Appendice

Glossario

L’autore

Indirizzi

Versione cartacea

Melograno PODERE CÒNCORI Loc. Còncori 1 - Gallicano (Lucca) Anno di fondazione dell’azienda: 1999 Prima annata prodotta: 2000 Proprietà: Gabriele Da Prato Produzione media: 7000-8000 bottiglie Staff tecnico: Gabriele Da Prato,  Michela Battaglia Vitigni: 90% syrah con l’aggiunta di  vecchi vitigni autoctoni della  Garfagnana Istintiva bevibilità Ce ne sono, eccome, di cose da scrivere su Gabriele Da Prato e il suo Podere Còncori. È uno di quei personaggi sul quale si potrebbe costruire una storia intera, che non è il caso di raccontare ora. Però va detto che quando Gabriele ha iniziato a fare vino su quella collina scoscesa in Garfagnana lo prendevano tutti per matto. Tutti tutti magari no, qualche amico, matto anche lui, come Andrea Bertucci, oste lì vicino, a Castelnuovo, faceva il tifo per Gabriele. Ma insomma, il coraggio e la speranza non lo hanno mai abbandonato al punto che, tanto per non fare le cose a metà, ha abbracciato subito il pensiero “bio”, per convinzione vera e non per scelta di comodo. Il resto è raccontato dalla degustazione che mostra i vari passaggi, in un crescendo di consensi quasi continuo. L’importanza di “camminare le vigne” 2005 ••• L’annata è di quelle potenzialmente “temibili” per il Podere Còncori, in quanto piuttosto fresca e piovosa. Ma è anche il millesimo nel quale il Melograno dimostra l’inizio di una nuova fase, quella di un vino più sicuro e consapevole. Ha un profilo da Pinot Nero, è agile, slanciato, bevibilissimo da subito e anche a distanza di anni non ha perso smalto. la trama è continua, non è vino adatto a chi cerca la tridimensionalità tannica e lo spessore, ma è comunque una bella riuscita. 2006 •• Il calore dell’annata si è fatto sentire anche nella situazione ambientale, teoricamente meno soffocante, del Podere Còncori, e ti ritrovi un cenno di confetture di prugne che non ti attenderesti, ma non manca, fortunatamente, la giusta tensione e un fondo di freschezza che contribuisce a innescare una reazione rivitalizzante. abbastanza bene, non benissimo. 2007 •••· Esattamente al contrario di molti altri vini descritti in questo volume, il Melograno si mostra più giovane e tonico in questa annata che non nel 2006. Già il colore ha tonalità più vivaci, in bocca è slanciato, arioso, gustosamente speziato, di bella beva. Si comincia a intravedere un profilo più vicino a quello attuale, a quello delle uscite più recenti, ha “un’intensa leggerezza” a caratterizzarlo e, a momenti, è irresistibile. 2008 •• Sul piano stilistico è una conferma, c’è un filo comune con il 2007, è solo un po’ più crudo nella parte tannica. Pur non mancando di polpa, è meno lineare ma è comunque netto, dritto, tutto da bere. 2009 ••· Estate molto calda e produzione insolitamente abbondante (tra 700 grammi e un chilo e mezzo di uva per pianta), almeno per le medie del Podere Còncori, sono i punti di distinzione dell’annata 2009. Il vino è molto piacevole, nitido e diretto, e, in aggiunta alla solita forte speziatura, i profumi di amarene e confetture evidenziano il timbro del millesimo. 2010 •• È stata un’annata di grande valore in molte zone della Toscana ma non in Garfagnana, dove è stata molto altalenante sin dagli inizi; le piogge arrivate a metà agosto e l’abbassamento delle temperature hanno completato l’opera. Gabriele da Prato lo sintetizza efficacemente: “In qualche modo siamo arrivati alla fine della vendemmia ma è forse la più esile delle annate finora prodotte”. il vino è in realtà piacevolmente pepato, di grande dignità, rigoroso e addirittura elegante nello sviluppo ma anche vegetale, scarno e ossuto. 2011 ••• Non sono le annate calde e tendenzialmente surmature come questa che possono intimorire vini come il Melograno. insomma, siamo in Garfagnana, non in Maremma. Gabriele da Prato è infatti molto soddisfatto di questa vendemmia per via di un carattere fruttato e pepato così intenso e fragrante, per certe invitanti note di lampone che gli ricordano un nebbiolo giovane e anche per quel calore, tradotto con profumi di macchia mediterranea, che nel suo vigneto riesce sempre a trattenere con fatica. da parte mia riconosco e faccio mie molte delle sue considerazioni, in effetti, dopo lo scarno 2010, il 2011 ha proprio un amoltro tessuto, pur mantenendo intatte le sue doti di freschezza e succosità. È un vino molto preciso, definito, pulito; per contro continuo, in vari assaggi, a trovare il suo punto debole proprio nell’incapacità di rilanciare e allungare il passo. Ma lo stile è quello giusto, manca solo l’annata con il passo in più... 2012 •••• Più che l’andamento stagionale, un caldo asciutto sicuramente propizio in Garfagnana, quest’annata segna finalmente il punto di svolta del Melograno sul piano della crescita stilistica e della maturità interpretativa. Qui troviamo quel cambio di marcia e l’allungo che mancava nell’annata precedente con la conferma di quelle che evidentemente sono il perno di questo rosso: freschezza, sapidità, eleganza, supportati da un corredo aromatico da syrah di “montagna”, con sentori di frutti rossi, violette, pepe, rose selvatiche. È buonissimo. 2013 •••• Il processo di crescita prende sempre più forma e l’eccellente riuscita di questo millesimo, dalle caratteristiche molto diverse del 2012, lo sta ampiamente a dimostrare. annata, appunto, fresca e tardiva, che ci consegna un Melograno tutto in finezza ma capace di mostrare una grintosa presa sul palato. la purezza di frutto è esemplare. Testo Vigna e cantina Il vino proviene dall’assemblaggio di quattro appezzamenti (Prete, Noceto, Còncori e Collaccio) ed è composto principalmente da syrah (90%) con l’aggiunta di una piccola percentuale di vecchi vitigni autoctoni diffusi in Garfagnana. Le uve sono raccolte manualmente al mattino e portate sul tavolo di scelta dove vengono selezionate con estrema cura. Segue la diraspatura a macchina, la pressatura con i piedi e la fermentazione in vasche di cemento o acciaio, a seconda delle caratteristiche dell’uva stessa. Dal 2003 si usano solo lieviti selezionati, con malolattica svolta in cemento; l’affinamento prosegue per 12 mesi in piccole botti da 225 litri. (in sintesi) È un vino poco adatto a chi ama la pienezza, la concentrazione, la potenza, tutti quegli effetti scenici e anche sostanziali che fanno parte del corredo naturale di tanti vini di zone più calde. Certo il Melograno non li possiede e in certe annate più fresche o fredde segna inevitabilmente, anche se dignitosamente, il passo. In compenso, a tutti quelli che hanno il gusto opposto a quello descritto sopra, il Melograno piacerà un sacco. Io apprezzo molto la nitidezza, la purezza quasi scarna del frutto, la chiarezza dei profumi e la profondità del gusto nelle annate migliori. È riconoscibile, è un vero vino di territorio (non solo i vini da uve autoctone lo sono).

Scopri i grandi vini rossi di eccellenza della Toscana con la guida completa di Ernesto Gentili