Ernesto Gentili

"I grandi vini di Toscana: Rossi d'eccellenza" di Ernesto Gentili, pubblicato da Giunti Editore, è una guida completa che esplora i migliori rossi toscani. Dai celebri Sassicaia e Ornellaia ai meno conosciuti Le Potazzine e Tenuta di Trinoro, il libro offre una panoramica dettagliata dei vini e delle cantine di eccellenza in Toscana. Una risorsa preziosa per appassionati e esperti del settore alla scoperta dei tesori vinicoli della regione.

Introduzione

I Vini

Cartina

Asinone

Avvoltore

Badia a Coltibuono

Biondi Santi

Cabernet Franc Vignamaggio

Caiarossa

Camartina

Castell’in Villa

Castello di Brolio

Cavalli Tenuta degli Dei

Cepparello

D’Alceo

Flaccianello della Pieve

Fuligni

Galatrona

Grattamacco

Grotte Rosse

Guardiavigna

I Sodi di San Niccolò

Il Blu

Il Caberlot

Il Carbonaione

Il Nocio

Il Poggio

La Gioia

Le Pergole Torte

Le Potazzine

Le Ragnaie

Lilliano

Luce

Lupicaia

Masseto

Mastrojanni

Melograno

Montechiari Cabernet

Montesodi

Nambrot

Nittardi

Oreno

Ornellaia

Paleo Rosso

Percarlo

Piaggia

Piaggione

Poggio ai Chiari

Poggio al Vento

Poggio di Sotto

Poggio Lombrone

Sacromonte

Saffredi

Salamartano

Salvioni

Sassicaia

Siepi

Siro Pacenti

Solaia

Stella di Campalto

Syrah Stefano Amerighi

Talenti

Tenuta di Trinoro

Tenuta di Valgiano

Tignanello

Trefiano

Val delle Corti

Vigna Paganelli

Vigneto Bellavista

Vigneto Bucerchiale

Vigneto Rancia

Vigneto San Marcellino

In Appendice

Glossario

L’autore

Indirizzi

Versione cartacea

Talenti Brunello di Montalcino TALENTI Loc. Pian di Conte 98, Sant’Angelo in Colle - Montalcino (Siena) Anno di fondazione dell’azienda: 1981 Prima annata prodotta: 1981 Proprietà: Riccardo Talenti Produzione media: 30 000 bottiglie Staff tecnico: Riccardo Talenti  e Carlo Ferrini Vitigni: sangiovese La tradizione montalcinese La storia dell’azienda è intrecciata con quella di Pierluigi Talenti, che a sua volta può essere considerato uno dei padri del Brunello di Montalcino per quanto si è adoperato, da fattore della Tenuta Il Poggione di Franceschi, per diffonderne il nome e creare dal niente o quasi una vera tradizione produttiva. Riccardo è suo nipote e aveva appena due anni quando l’azienda, che oggi dirige, fu fondata, ma si può affermare che sia riuscito a dare continuità e prospettiva a un’idea nata mezzo secolo fa. Il Brunello Talenti, oggi, costituisce un esempio di riuscita fusione fra la tradizione, che ha i suoi punti di riferimento nella puntigliosa gestione della vigna, e lo spirito di innovazione e sperimentazione che cerca di valorizzare la materia prima con le tecniche di cantina più adeguate. Un confronto che potrebbe anche essere riassunto dall’eterna sfida tra istinto e razionalità, il primo rappresentato dalla generosa ricchezza delle uve di questa area meridionale di Montalcino e la seconda dalla capacità di saperle gestire e governare in cantina. La degustazione effettuata evidenzia questo percorso di crescita che Riccardo Talenti è riuscito a pilotare con indubbia abilità. 1999 •••· Robusto e ricco di carattere, si avvale di un finale particolarmente profondo. 2001 •• Ben strutturato, intenso ed equilibrato anche se un po’ estenuato dall’invadenza del rovere. 2004 ••• Ha slancio e profondità  oltre che espressività sul piano  del carattere. 2005 •• Pulito, fresco, di medio carattere  ma ben fatto, piacevole  e bilanciato. 2006 ••· Compatto, lineare, equilibrato,  di buona freschezza e ariosità  ma non particolarmente  complesso. 2007 •• Note di confetture, il frutto  è dolce, ben maturo, il sapore  equilibrato ma privo di cambio  di passo. 2008 ••• L’impianto aromatico è piuttosto invitante con sentori tipici di alloro, rosmarino, erbe aromatiche; in bocca è fresco, slanciato, dal gusto verticale e incisivo. ottima performance. 2009 ••· In linea con le annate immediatamente precedenti, mantiene un profilo composto, ordinato, preciso. Poco criticabile, insomma, ma anche poco emozionante. 2010 ••••• La svolta è perentoria: articolato e sfumato nei profumi, tutto in finezza e continuità sul palato, ammirevolmente fresco e integro, raffinato nell’estrazione tannica, complesso nel lungo finale. una gran bottiglia! 2011 ••• Si difende più che bene, è ricco ma non aggressivo, pieno ma arioso. non allunga come ci si potrebbe attendere ma risponde con sicurezza alle insidie dell’annata. Vigna e cantina Il vino proviene da un assemblaggio di più vigneti nella zona sud sud-est. La proprietà ha una superficie complessiva di 40 ettari, di cui 21 vitati (16 dedicati al sangiovese). I vigneti sono suddivisi in sette appezzamenti con caratteristiche diverse per suoli e altitudine (si va dai 200 ai 400 metri). La fittezza media è di 6000 piante per ettaro, allevate a cordone speronato come nella tradizione di Montalcino. La vinificazione si svolge in acciaio con tecnica di follature e successivo affinamento in tonneaux e botti di Slavonia di varia dimensione (10, 15 e 20 ettolitri). (in sintesi) In certe annate è così inappuntabile e “precisino” da far pensare a una carenza di carattere, o meglio, di caratterialità: non c’è una cosa fuori posto ma neanche uno scatto, una variazione sul tema. Di fatto ciò che è imputabile come limite diventa un pregio, una caratteristica del vino. La pulizia, la nitidezza, l’equilibrio sono in realtà un punto di forza che acquista la giusta dimensione quando, in coincidenza con l’annata giusta, il vino di Talenti si dimostra assolutamente capace di alzare il tiro e avere le attese impennate di carattere. È difficile che vada sotto una certa valutazione, ma in annate come la 2010 non si tira certo indietro.

Scopri i grandi vini rossi di eccellenza della Toscana con la guida completa di Ernesto Gentili