Ernesto Gentili

"I grandi vini di Toscana: Rossi d'eccellenza" di Ernesto Gentili, pubblicato da Giunti Editore, è una guida completa che esplora i migliori rossi toscani. Dai celebri Sassicaia e Ornellaia ai meno conosciuti Le Potazzine e Tenuta di Trinoro, il libro offre una panoramica dettagliata dei vini e delle cantine di eccellenza in Toscana. Una risorsa preziosa per appassionati e esperti del settore alla scoperta dei tesori vinicoli della regione.

Introduzione

I Vini

Cartina

Asinone

Avvoltore

Badia a Coltibuono

Biondi Santi

Cabernet Franc Vignamaggio

Caiarossa

Camartina

Castell’in Villa

Castello di Brolio

Cavalli Tenuta degli Dei

Cepparello

D’Alceo

Flaccianello della Pieve

Fuligni

Galatrona

Grattamacco

Grotte Rosse

Guardiavigna

I Sodi di San Niccolò

Il Blu

Il Caberlot

Il Carbonaione

Il Nocio

Il Poggio

La Gioia

Le Pergole Torte

Le Potazzine

Le Ragnaie

Lilliano

Luce

Lupicaia

Masseto

Mastrojanni

Melograno

Montechiari Cabernet

Montesodi

Nambrot

Nittardi

Oreno

Ornellaia

Paleo Rosso

Percarlo

Piaggia

Piaggione

Poggio ai Chiari

Poggio al Vento

Poggio di Sotto

Poggio Lombrone

Sacromonte

Saffredi

Salamartano

Salvioni

Sassicaia

Siepi

Siro Pacenti

Solaia

Stella di Campalto

Syrah Stefano Amerighi

Talenti

Tenuta di Trinoro

Tenuta di Valgiano

Tignanello

Trefiano

Val delle Corti

Vigna Paganelli

Vigneto Bellavista

Vigneto Bucerchiale

Vigneto Rancia

Vigneto San Marcellino

In Appendice

Glossario

L’autore

Indirizzi

Versione cartacea

Trefiano Carmignano riserva TENUTA DI CAPEZZANA Via Capezzana 100 - Carmignano (Prato) Anno di fondazione dell’azienda: 1920 Prima annata prodotta: 1979 Proprietà: famiglia Contini Bonacossi Produzione media: 12 000 bottiglie Staff tecnico: Vittorio Contini Bonacossi,  agronomo; Benedetta Contini  Bonacossi, responsabile  della cantina Vitigni: sangiovese, cabernet sauvignon,  canaiolo e complementari Equilibrio e longevità In pochi luoghi capita di sentirsi a proprio agio come a Capezzana. Nella Tenuta, diretta per tanti anni dal compianto Ugo Contini Bonacossi, il senso dell’accoglienza e dell’ospitalità è sempre stato inteso come una forma imprescindibile di civiltà. Anche se c’eri stato in una sola occasione, a Capezzana ti sentivi a casa. Eppure qui la storia ha radici così antiche da incutere soggezione. Una pergamena dell’804 (non è un refuso, è proprio 804) citava il luogo in relazione a Carlo Magno: “Carolus vir excellentissimus rege Francorum et Romanorum atque Langobardorum... in loco dicitur Capetiana... tam edificia case cum orta, vineis, silvis, olivetis...”. La villa di Capezzana fu edificata nel Cinquecento dai Medici; passò poi nelle mani di vari proprietari, dai marchesi Bourbon del Monte ai conti Adimari Morelli, dai baroni Franchetti alla vedova Franchetti Rothschild e infine ai conti Contini Bonacossi. Anche la villa di Trefiano ha origini cinquecentesche ed era nata come residenza estiva dell’antica famiglia dei Rucellai, come si può leggere sull’iscrizione in pietra serena presente sulle finestre: “Giovanni di Pandolfo Rucellai, l’anno della salute 1570”. E, ancora, prima di passare all’attualità, non si può tralasciare il fatto che Carmignano faceva parte delle quattro zone citate da Cosimo III de’ Medici nell’ormai famoso bando del 1716 che definiva i confini delle quattro regioni vinicole (Chianti, Pomino, Carmignano e Val d’Arno di Sopra) e del quale, senza dover usare la calcolatrice, ricorre, proprio nel momento in cui scrivo, il trecentenario. Insomma, la storia del vino qui è passata davvero e ha saputo anche rinnovarsi tempestivamente senza perdere le radici di un’antica tradizione. Alla Tenuta di Capezzana si producono altre varie etichette di rosso piuttosto significative, tra le quali il Ghiaie della Furba, uvaggio bordolese con l’aggiunta di una quota di syrah, e due vini in rappresentanza della Docg Carmignano: il Villa di Capezzana, prodotto ogni anno, e il Villa di Trefiano, che è una Riserva prodotta solo nelle migliori annate. Ho sempre trovato particolarmente interessante quest’ultimo vino, dal carattere singolare, e mi è sembrato giusto selezionarlo anche per testarne le effettive capacità di evolvere nel tempo. La degustazione che segue è largamente esplicativa in proposito. Villa progettata dal Buontalenti nel 1570 Nella tenuta già dal 1200 si coltivano le viti 1983 ••••• Capitano spesso delle annate ravvicinate tra loro che innescano interminabili discussioni su quale sia la migliore. anche per quanto riguarda i millesimi ’82 e ’83 le preferenze non sono unanimi, ma nel caso del Trefiano non ci sono dubbi: la 1983 è imbattibile. assaggiato a distanza di 33 anni dalla vendemmia è un vino incredibilmente vivo e pimpante, solo il colore denuncia una parziale decadenza, i profumi sono invece un tripudio aromatico con sentori di rose appassite, violette, mandarini; il sapore è molto fine, fresco, lunghissimo. un vino davvero eccezionale. 1995 •••• Altra annata eccellente, risalta anche in questo la finezza del vino, equilibrato, proporzionato, gustoso, ben condotto da una vena acida sottile e continua che stimola la beva. Questa bottiglia, come la precedente, è stata sottoposta a un processo di “ritappatura” nel 2010. 2008 •••• Connotati simili anche per il 2008 che è stato un millesimo di assoluto valore a Carmignano, assai più convincente che nel resto della regione. in lieve riduzione olfattiva mostra una tessitura elegante, con tannini setosi e saporiti, complessità aromatica, con profumi di pepe, viole e tabacco, oltre a un finale molto lungo dai tratti minerali. 2010 ••• È un’annata leggermente meno espansiva e fruttata della 2008, possiede un assetto più rigido dove emerge con vigore il timbro del sangiovese. lo stile è decisamente apprezzabile per il respiro arioso e la classicità delle forme. 2012 ••• Molto buono, un filo più semplice delle annate precedenti, esibisce una polpa carnosa, progressione e una freschezza priva di risvolti vegetali. 2013 ••••· L’annata si sta dimostrando notevolissima in tutta la regione e non delude neanche a Carmignano. Il Trefiano è “solo” straordinario, un vino giovanissimo ma già leggibile in prospettiva. intenso, lunghissimo, raffinato. una bottiglia da non perdere. Vigna e cantina Le uve provengono dalle due vigne vicino alla villa di Trefiano. L’azienda è ormai indirizzata da tempo, e con piena convinzione, sul fronte dell’agricoltura biologica. In cantina si seguono procedure collaudate con affinamento in tonneaux di rovere francese. (in sintesi) Non so se è a causa della discontinuità delle uscite in commercio, di qualche periodo poco felice o di altro, ma mi riesce davvero difficile comprendere come sia possibile che un vino del valore e del carattere del Trefiano sia così poco conosciuto. In casi come questo la verticale effettuata è davvero servita, almeno a me, a rimettere le cose a posto, a riordinare le idee e dare il giusto senso e il giusto rispetto alla personalità di questo rosso.

Scopri i grandi vini rossi di eccellenza della Toscana con la guida completa di Ernesto Gentili