Ernesto Gentili

"I grandi vini di Toscana: Rossi d'eccellenza" di Ernesto Gentili, pubblicato da Giunti Editore, è una guida completa che esplora i migliori rossi toscani. Dai celebri Sassicaia e Ornellaia ai meno conosciuti Le Potazzine e Tenuta di Trinoro, il libro offre una panoramica dettagliata dei vini e delle cantine di eccellenza in Toscana. Una risorsa preziosa per appassionati e esperti del settore alla scoperta dei tesori vinicoli della regione.

Introduzione

I Vini

Cartina

Asinone

Avvoltore

Badia a Coltibuono

Biondi Santi

Cabernet Franc Vignamaggio

Caiarossa

Camartina

Castell’in Villa

Castello di Brolio

Cavalli Tenuta degli Dei

Cepparello

D’Alceo

Flaccianello della Pieve

Fuligni

Galatrona

Grattamacco

Grotte Rosse

Guardiavigna

I Sodi di San Niccolò

Il Blu

Il Caberlot

Il Carbonaione

Il Nocio

Il Poggio

La Gioia

Le Pergole Torte

Le Potazzine

Le Ragnaie

Lilliano

Luce

Lupicaia

Masseto

Mastrojanni

Melograno

Montechiari Cabernet

Montesodi

Nambrot

Nittardi

Oreno

Ornellaia

Paleo Rosso

Percarlo

Piaggia

Piaggione

Poggio ai Chiari

Poggio al Vento

Poggio di Sotto

Poggio Lombrone

Sacromonte

Saffredi

Salamartano

Salvioni

Sassicaia

Siepi

Siro Pacenti

Solaia

Stella di Campalto

Syrah Stefano Amerighi

Talenti

Tenuta di Trinoro

Tenuta di Valgiano

Tignanello

Trefiano

Val delle Corti

Vigna Paganelli

Vigneto Bellavista

Vigneto Bucerchiale

Vigneto Rancia

Vigneto San Marcellino

In Appendice

Glossario

L’autore

Indirizzi

Versione cartacea

Vigneto Rancia Chianti Classico riserva FATTORIA DI FÈLSINA Via del Chianti 101 - Castelnuovo Berardenga (Siena) Anno di fondazione dell’azienda: 1966 Prima annata prodotta: 1983 Proprietà: famiglia Giovanni Poggiali Produzione media: 45 000 bottiglie Staff tecnico: Stefano Rossi,  responsabile della cantina;  Alessandro Chellini,  responsabile di campagna;  Franco Bernabei,  enologo consulente Vitigni: sangiovese Curiosità: “Fèlsina” è un toponimo  di origine etrusca che stava  a indicare una stazione  di posta e di ristoro Un vino di forte tempra Il Vigneto Rancia di Fèlsina ha contribuito fortemente a tracciare una svolta nella storia recente del Chianti Classico. Per tutti gli anni Ottanta e Novanta ha rappresentato la nuova frontiera della denominazione inaugurando uno stile rivoluzionario, per l’epoca, in fatto di concentrazione e intensità gustativa, senza uscire però dai binari di una riconoscibilità territoriale che, in fondo, si è costruita i propri modelli esattamente in quel periodo. Oggi si parla molto di tradizione ma la tradizione dei Chianti, compresi i Chianti Classico, era quella dei vini da consumo rapido, leggeri e un po’ aguzzi, dove l’aggiunta di uve bianche serviva giusto allo scopo di renderli immediatamente fruibili o, almeno, più facili da bere. Non c’era una reale e diffusa consapevolezza del valore del territorio e delle sue sottozone: nessuno parlava di Berardenga, oppure di Panzano o di Monti in Chianti. Il carattere dei Chianti Classico di Berardenga, in buona sostanza, si è formato negli anni Ottanta e Novanta grazie anche e soprattutto a vini come il Vigneto Rancia di Felsina, un rosso rigoroso, dotato di una base tannica austera e di una longevità inconsueta per la tipologia. È stato a lungo un vero punto di riferimento, e parlo al passato perché in verità nelle uscite più recenti mi sembra che la silhouette del Rancia si sia un po’ appesantita e il passo sia diventato meno spedito. Ma può darsi che sia solo un’impressione momentanea, magari legata ad alcune annate meno propizie; il resoconto della degustazione può servire comunque a decifrare meglio il percorso che sta compiendo. 1999 ••• Annata caratterizzata da una primavera quasi fredda e da un’estate molto calda e secca; ne è derivato un vino robusto, tonico, deciso, che ha un timbro ferrosoterroso (non è un gioco di parole) molto personale su fondo sapido; il finale non è lunghissimo ma il carattere non manca sicuramente. 2003 •••• È la vera sorpresa: incredibilmente fresco e reattivo in rapporto all’annata, mette in risalto come non mai la tipica salinità dei vini di Berardenga, ha un sapore intenso ma proporzionato. 2006 ••· Massiccio, compatto, è ancora un po’ chiuso; il carattere scontroso è evidenziato da qualche ruvidità tannica, ha polpa e pienezza ma non altrettanta distensione e slancio. in passati assaggi i riscontri erano stati più positivi ma, nel complesso, si difende ancora bene. 2007 •• È un’annata di volume ma non di slancio e profondità. Tende ad evolvere più rapidamente della precedente. 2010 ••• Dopo un’annata 2008 incisiva ma non finissima e quella del 2009 piuttosto statica e lenta, il rancia trova di nuovo la grinta giusta con l’annata 2010. l’acidità è stimolante, il tannino vivace, possiede una struttura solida e un finale pulito e arioso. 2011 ••· Denso e polposo ma fresco nel finale, anche il 2011 non mostra una personalità coinvolgente ma è ben fatto e ben equilibrato. Vigna e cantina Le uve provengono dal vigneto omonimo esposto a sud-ovest, a un’altitudine tra i 400 e i 420 metri. Il sistema di allevamento è a cordone speronato con una fittezza di 5400 ceppi per ettaro. La raccolta si verifica in genere nella prima decade di ottobre. La Fattoria è disposta su 500 ettari di terreno, di cui 90 a vigneto. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio; in primavera il vino è trasferito in barriques nuove di rovere francese dove sosta per 18-20 mesi. (in sintesi) È sempre stato un vino di carattere, il Vigneto Rancia. Certe volte anche un po’ arcigno, poco adatto a chi cerca facili rotondità e vuole vini di immediata godibilità. Gli eccessi climatici dell’ultimo decennio possono averne, talvolta, attenuato l’impronta territoriale e la personalità, ma resta un vino dotato di struttura robusta, di nerbo e vivacità, che matura con lentezza e difficilmente dà segni di declino.

Scopri i grandi vini rossi di eccellenza della Toscana con la guida completa di Ernesto Gentili