Ernesto Gentili

"I grandi vini di Toscana: Rossi d'eccellenza" di Ernesto Gentili, pubblicato da Giunti Editore, è una guida completa che esplora i migliori rossi toscani. Dai celebri Sassicaia e Ornellaia ai meno conosciuti Le Potazzine e Tenuta di Trinoro, il libro offre una panoramica dettagliata dei vini e delle cantine di eccellenza in Toscana. Una risorsa preziosa per appassionati e esperti del settore alla scoperta dei tesori vinicoli della regione.

Introduzione

I Vini

Cartina

Asinone

Avvoltore

Badia a Coltibuono

Biondi Santi

Cabernet Franc Vignamaggio

Caiarossa

Camartina

Castell’in Villa

Castello di Brolio

Cavalli Tenuta degli Dei

Cepparello

D’Alceo

Flaccianello della Pieve

Fuligni

Galatrona

Grattamacco

Grotte Rosse

Guardiavigna

I Sodi di San Niccolò

Il Blu

Il Caberlot

Il Carbonaione

Il Nocio

Il Poggio

La Gioia

Le Pergole Torte

Le Potazzine

Le Ragnaie

Lilliano

Luce

Lupicaia

Masseto

Mastrojanni

Melograno

Montechiari Cabernet

Montesodi

Nambrot

Nittardi

Oreno

Ornellaia

Paleo Rosso

Percarlo

Piaggia

Piaggione

Poggio ai Chiari

Poggio al Vento

Poggio di Sotto

Poggio Lombrone

Sacromonte

Saffredi

Salamartano

Salvioni

Sassicaia

Siepi

Siro Pacenti

Solaia

Stella di Campalto

Syrah Stefano Amerighi

Talenti

Tenuta di Trinoro

Tenuta di Valgiano

Tignanello

Trefiano

Val delle Corti

Vigna Paganelli

Vigneto Bellavista

Vigneto Bucerchiale

Vigneto Rancia

Vigneto San Marcellino

In Appendice

Glossario

L’autore

Indirizzi

Versione cartacea

Castell’in Villa Chianti Classico Riserva CASTELL’IN VILLA Loc. Castell’in Villa - Castelnuovo Berardenga (Siena) Anno di fondazione dell’azienda: 1967 Prima annata prodotta: 1971 Proprietà: Coralia Pignatelli  della Leonessa Produzione media: 10 000 bottiglie Staff tecnico: Federico Staderini,  enologo consulente Vitigni: sangiovese Grande potenziale di longevità Risale al 1967, quasi cinquant’anni fa, il momento in cui Coralia Ghertsos Pignatelli della Leonessa fissò a Castell’in Villa il suo approdo. A quei tempi era insieme al marito Riccardo, venuto a mancare 18 anni dopo, ed era sicuramente più facile, in due, scegliere di vivere in un angolo così suggestivo ma remoto del Chianti; da quel momento sono cambiate tante cose, ma il suo approdo è rimasto lì, a Castell’in Villa. Chi conosce questa affascinante signora sa bene che ha uno spirito formidabile in grado di reagire anche alle grandi sofferenze. Ma non ha dovuto calarsi per necessità in un ruolo non suo a Castell’in Villa, perché sin dagli inizi, dalla percezione di quegli inebrianti profumi di ciliegie che emanavano le vigne di sangiovese, il suo rapporto con questo vitigno ha scavalcato gli aspetti tecnici per entrare in una sorta di contatto diretto e del tutto personale con l’essenza più intima e nascosta dell’uva. Certamente si è giovata dei preziosi consigli di Giacomo Tachis ma, alla resa dei conti, è sempre stata lei a scegliere e prendere decisioni. Ed è sempre andata a diritto anche quando sembrava che Castell’in Villa fosse sparita dalla mappa dell’enologia italiana e nessuno ne facesse più cenno. Con un personaggio come Coralia è difficile parlare solo del vino ma, in realtà, i suoi vini sono così intrisi della persona che li ha pensati e voluti che raccontandoli, racconti tutto. Non va dimenticato che, oltre le mode e i facili opportunismi, Castell’in Villa ha sempre prodotto e non ha mai rinunciato a produrre Chianti Classico, nelle varie versioni (annata e Riserva), compreso anche il cru Poggio delle Rose. E il sangiovese qui ha una sua identità che lo rende riconoscibile eppure diverso da qualsiasi altro: certe volte è un po’ brusco, anche ruvido, in altre occasioni è più docile ed elegante, ma è, sempre, un vino ricco di temperamento e di classe. Un’interpretazione autentica e inimitabile del sangiovese 1997 •••• intenso nei profumi di pepe e rose appassite, è elegante, fresco, ancora molto tonico ed estremamente piacevole. 2000 •••• l’annata è stata calda, di quel calore continuo, un po’ soffocante, che ti fa pensare a vini belli e pronti, da bere al volo ma, certo, non da conservare. Poi prendi Castell’in Villa e lo trovi ancora fresco, scattante, poco espansivo inizialmente, ma capace di alzare il ritmo e partire con un allungo imprevisto. 2001 ••••• Lo avvicini al naso e affiora una sensazione apparentemente evoluta. Ma che vuol dire evoluto? Che è un vino stanco? Neanche per idea, è un vino che ha la sua età, possiede profumi maturi, di goudron, ruggine, sottobosco, ma anche un ventaglio di erbe aromatiche (l’alloro e il rosmarino) e poi escono fuori gli agrumi dei grandi vini rossi. Alla fine lo assaggi ed è polposo, trascinante, molto lungo, molto personale, non assomiglia a nessun altro. inarrivabile o quasi. 2004 ••••• I profumi sono più delineati e inquadrabili del 2001, prevale la componente floreale anche se è in bocca che colpisce per la vena salina che lo guida e la tensione e la grinta che esibisce. 2005 •••• Difficile trovare un 2005 in Chianti, e in toscana, così espressivo e convincente; un vino essenziale, dai profumi di rose e fragole di bosco, determinato e vibrante sul palato. 2006 ••• Annata importante ma non facile. Un che di evoluzione in questo 2006 è presente, per via di quei segnali inviati da quei profumi di terra e sottobosco e, soprattutto, per quei tannini un po’ ruvidi nel finale e le note tostate del rovere che non scivolano via così agilmente. Però la mineralità non manca mai, l’acidità è quasi ficcante e la struttura è robusta. 2008 •••• È quasi scarno ma austero, dinamico ed elegante sul palato, non gode di un’annata privilegiata ma non perde la sua quota di fascino e di classe. 2009 •• •• · ﻿ ﻿ ﻿ Il calore dell’annata ha generalmente appiattito il carattere dei vini, “generalmente” però è un avverbio che ha poco a che fare con Castell’in Villa. E il calore del 2009 qui si traduce in seduzione ed esotismo, è scorrevole, molto lungo, il respiro è profondo. in effetti non è il solito Castell’in Villa, i tannini non hanno il consueto “morso”, ma è eccellente come sempre. Vigna e cantina La Riserva è ottenuta dalla selezione delle migliori uve di sangiovese. I vigneti sono distribuiti in otto diverse posizioni su una superficie superiore ai 50 ettari. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio e l’affinamento prosegue per 2-3 anni in botti di rovere. (in sintesi) È sempre un piacere parlare di Castell’in Villa e soprattutto assaggiarne i vini. Ho omesso da questa rassegna le annate più vecchie, ma gli appassionati conoscono già bene il loro valore, anche attualissimo: mi limito a citare il 1975 (anche il 1971 non è da buttare...) e il 1985, ma è difficile trovare un millesimo meno che buono negli anni Ottanta. Tutte bottiglie di gran pregio e gran carattere. E in effetti è proprio il carattere il vero, imprescindibile punto di forza di Castell’in Villa.

Scopri i grandi vini rossi di eccellenza della Toscana con la guida completa di Ernesto Gentili