Mia Farone Rosso

Patricia Guy

Josephine Taylor

Speaking of Wine è stato creato pensando agli operatori professionali del settore vitivinicolo italiano che necessitano di competenze linguistiche specifiche in inglese. Questo approccio bilingue, con pagine confrontabili direttamente tra italiano e inglese, copre aree cruciali come la degustazione, la coltivazione delle viti, la vinificazione e il marketing del vino. Il glossario esaustivo per capitoli alla fine del libro facilita la consultazione. Il contributo audio offre una prospettiva realistica dei contesti situazionali trattati con accenti britannici e americani. Con uno spelling misto britannico-americano e indicazioni chiare di (GB) e (USA) all'inizio di ogni capitolo, questo libro mira a essere universale sul mercato internazionale. Rivolto sia ai principianti che vogliono arricchire il vocabolario specialistico sia ai lettori più avanzati che intendono perfezionare scrittura e comunicazione, Speaking of Wine non impone requisiti linguistici specifici. Pur non essendo un manuale di grammatica, fornisce brevi nozioni e suggerimenti per migliorare l'uso della lingua. È consigliabile avere a disposizione una grammatica di supporto mentre si esplora il testo.

Introduction / Introduzione

Preface / Prefazione

1 (GB) -Wine Tasting / Degustare il Vino

How to Taste Wine / Consigli per la degustazione

The Descriptors Used in Wine Tasting / I descrittori utilizzati nella degustazione del vino

The Anatomy and Physiology of Taste and Smell / L'anatomia e la fisiologia dell'olfatto e del gusto

Conversation: Describing your Wine / Conversazione: descrivere il vostro vino

2 (USA) - In the Vineyard / Nella Vigna

The Fundamental Characteristics of Grapes / Le caratteristiche fondamentali dell'uva

Microclimatic Considerations and Soil Types / Considerazioni microclimatiche e tipologie del terreno

Vine Cultivation Methods / Metodi di coltivazione della vite

Ammal Work Calendar / Calendario annuale dei lavori

Grape Development and the Vegetative Cycle of the Vine / Sviluppo dell'uva e il ciclo vegetativo della vite

Conversation: Interview with a Grape Grower / Conversazione: Intervista ad un coltivatore

3 (GB) - At the Winery / In cantina

Vinification / Vinificazione

Flowchart of White Vinification / Schema della vinificazione in bianco

Flowchart of Red Vinification / Schema della vinificazione in rosso

A Year' s Work at the Winery / Un anno di lavoro in cantina

Conversation: A Guided Tour of your Winery / Conversazione: Visita guidata alla vostra cantina

4 (USA) - Wine Business/ Il commercio del vino

Communication Skills / Capacità di communicare

Understanding International Trade Documents / Comprendere i documenti del commercio internazionale

Useful Phrases for Commerciai Correspondence / Frasi utili per la corrispondenza commerciale

Conversation: Talking on the Phone / Conversazione: Parlare al telefono

5 (GB) - Wine Legislation / La legislazione del vino

Italian Wine Legislation / La Legislazione vinicola italiana

Wine Legislation Pyramid / La piramide della legislazione vinicola

Conversation: Explaining your Wine Label / Conversazione: spiegazione dell'etichetta

Appendices / Appendici

A.1 Speaking of Grammar / Parlando di grammatica

Speaking of Adjectives / Parlando di aggettivi

Speaking of Comparatives and Superlatives / Parlando di comparativi e di superlativi

Speaking of Prepositions / Parlando di preposizioni

A.2 Reading the Press / Leggere le recensioni

A.3 Sparkling Words / Parole frizzanti

A.4 Useful Phrases, Common Mistakes / Frasi utili, errori comuni

A.5 Drinking Words / Parole del bere

Glossary: Italianf English - English/ ltalian / Glossario: Italiano/ Inglese - Inglese/ Italiano

G.1 Wine Tasting/Degustare il vino

G.2 In the Vineyard/ Nella vigna

G.2 Vine Disease Names/ Le malattie della vigna

G.3 At the Winery / In cantina

G.4 Wine Business/ Il commercio del vino

G.5 Wine Legislation/ La legislazione del vino

Bibliography / Bibliografia

List of Illustrations / Indice iconografico

Versione cartacea

Appendici - Appendices Leggere le recensioni -  Reading the Press A.2 Leggere le recensioni Leggere le recensioni dà alcuni esempi concreti di recensioni della maggior parte dei tipi di vini. A.2 Reading the Press Reading the Press gives some realistic examples of reviews for most types of wine. Vino rosso con potenziale di invecchiamento Colore rosso granato con lievi riflessi aranciati. Aroma stratificato, molto complesso con note di sottobosco, viole, cacao e tartufo. Tannini forti, anche se non eccessivi, morbido sulla lingua. Palato di confettura di frutta rossa con deliziosa nota di legno che non disturba. Affascinante e durevole finale fruttato. Red wine with ageing potential Carnet red hue with soft orange highlights. Layered, highly complex aroma with hints of underbrush, violets, cocoa and truffle. Big, though not overpowering tannins, easy on the tongue. Jammy red fruit palate with some delicious unobtrusive oak. Lingering and fascinating fruit finish. Vino rosso giovane Bel colore rosso viola intenso. Aroma di susine, ciliegie e uva appena spremute. Gusto fruttato, vellutato di bacche rosse mature con accenni di cioccolata. Acidità ben equilibrata. Young red wine Lovely intense red-purple hue. Aroma of freshly crushed damsons, cherries and grapes. Velvety, fruity palate of sweet, ripe red berries with some chocolatey overtones. Well-balanced acidity. Vino bianco secco spumante Attraente color giallo paglierino con riflessi verdi dorati. Perlage fine, persistente. Aromi eterei di erbe di campo calde e di erba con biancospino in fiore. Acidità ben controllata con gusto di mela verde e noci. L'aperitivo perfetto! Dry, sparkling white wine Attractive straw-yellow colour with green-gold highlights. Fine, persistent perlage. Ethereal aromas of warm meadow herbs and grasses with hawthorn in bloom. Finely-controlled acidity with flavoursome green apple and nutty palate. The perfect aperitif! Vino bianco secco e fermo Colore giallo verdognolo chiaro e limpido. Aroma inebriante con sentori di boccioli primaverili, foglie appena dischiuse e olive verdi. Gusto fruttato verde stuzzicante con chiari accenni di agrumi mediterranei. Still, dry white wine Pale, crystalline yellow-green hue. Heady aroma with hints of spring blossoms, new leaves and green olives. Zesty green fruit palate with definite Mediterranean citrus overtones. Vino bianco dolce da dessert Colore oro antico con riflessi ambrati. Aromi ricchi di mango, caprifoglio e ginestra. Vellutato sulla lingua con un chiaro accenno di ananas combinato a pesche e fichi verdi. Retrogusto stratificato, persistente anche se non stucchevole. Sweet dessert white wine Tawny-gold colouring with amber highlights. Luscious broom, honeysuckle and mango aromas. Silky to the tongue with a definite hint of pineapple mingling with peaches and green figs. Layered aftertaste, persistent though not cloying. Vino bianco dolce frizzante Colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Aroma inebriante di mele mature con alcune note eteree di boccioli primaverili. Gusto caldo, rotondo, di mele mature, pere e noci. Fantastico con un tagliere di formaggi stagionati. Sweet sparkling white wine Pale straw yellow colour with golden highlights. Fine, lingering perlage. Heady aroma of ripe apples with some ethereal notes of spring blossom. Warm, round flavour of ripe apples, pears and nuts. Wonderful with a board of matured cheeses. Vino Rosè Incantevole color rosa antico con riflessi di pesca. Aromi leggeri e freschi di frutta primaverile. Acidità netta e ben concentrata con gusto di mele rosse e note di fragola. Rosè Wine Lovely old-rose hue with peachy highlights. Light, fresh, spring fruit aromas. Nicely-honed, crunchy acidity with a palate of red apples and hints of strawberry.

"Speaking of Wine": un libro bilingue completo per operatori del settore vinicolo italiano desiderosi di perfezionare l'inglese specializzato.