Mia Farone Rosso

Patricia Guy

Josephine Taylor

Speaking of Wine è stato creato pensando agli operatori professionali del settore vitivinicolo italiano che necessitano di competenze linguistiche specifiche in inglese. Questo approccio bilingue, con pagine confrontabili direttamente tra italiano e inglese, copre aree cruciali come la degustazione, la coltivazione delle viti, la vinificazione e il marketing del vino. Il glossario esaustivo per capitoli alla fine del libro facilita la consultazione. Il contributo audio offre una prospettiva realistica dei contesti situazionali trattati con accenti britannici e americani. Con uno spelling misto britannico-americano e indicazioni chiare di (GB) e (USA) all'inizio di ogni capitolo, questo libro mira a essere universale sul mercato internazionale. Rivolto sia ai principianti che vogliono arricchire il vocabolario specialistico sia ai lettori più avanzati che intendono perfezionare scrittura e comunicazione, Speaking of Wine non impone requisiti linguistici specifici. Pur non essendo un manuale di grammatica, fornisce brevi nozioni e suggerimenti per migliorare l'uso della lingua. È consigliabile avere a disposizione una grammatica di supporto mentre si esplora il testo.

Introduction / Introduzione

Preface / Prefazione

1 (GB) -Wine Tasting / Degustare il Vino

How to Taste Wine / Consigli per la degustazione

The Descriptors Used in Wine Tasting / I descrittori utilizzati nella degustazione del vino

The Anatomy and Physiology of Taste and Smell / L'anatomia e la fisiologia dell'olfatto e del gusto

Conversation: Describing your Wine / Conversazione: descrivere il vostro vino

2 (USA) - In the Vineyard / Nella Vigna

The Fundamental Characteristics of Grapes / Le caratteristiche fondamentali dell'uva

Microclimatic Considerations and Soil Types / Considerazioni microclimatiche e tipologie del terreno

Vine Cultivation Methods / Metodi di coltivazione della vite

Ammal Work Calendar / Calendario annuale dei lavori

Grape Development and the Vegetative Cycle of the Vine / Sviluppo dell'uva e il ciclo vegetativo della vite

Conversation: Interview with a Grape Grower / Conversazione: Intervista ad un coltivatore

3 (GB) - At the Winery / In cantina

Vinification / Vinificazione

Flowchart of White Vinification / Schema della vinificazione in bianco

Flowchart of Red Vinification / Schema della vinificazione in rosso

A Year' s Work at the Winery / Un anno di lavoro in cantina

Conversation: A Guided Tour of your Winery / Conversazione: Visita guidata alla vostra cantina

4 (USA) - Wine Business/ Il commercio del vino

Communication Skills / Capacità di communicare

Understanding International Trade Documents / Comprendere i documenti del commercio internazionale

Useful Phrases for Commerciai Correspondence / Frasi utili per la corrispondenza commerciale

Conversation: Talking on the Phone / Conversazione: Parlare al telefono

5 (GB) - Wine Legislation / La legislazione del vino

Italian Wine Legislation / La Legislazione vinicola italiana

Wine Legislation Pyramid / La piramide della legislazione vinicola

Conversation: Explaining your Wine Label / Conversazione: spiegazione dell'etichetta

Appendices / Appendici

A.1 Speaking of Grammar / Parlando di grammatica

Speaking of Adjectives / Parlando di aggettivi

Speaking of Comparatives and Superlatives / Parlando di comparativi e di superlativi

Speaking of Prepositions / Parlando di preposizioni

A.2 Reading the Press / Leggere le recensioni

A.3 Sparkling Words / Parole frizzanti

A.4 Useful Phrases, Common Mistakes / Frasi utili, errori comuni

A.5 Drinking Words / Parole del bere

Glossary: Italianf English - English/ ltalian / Glossario: Italiano/ Inglese - Inglese/ Italiano

G.1 Wine Tasting/Degustare il vino

G.2 In the Vineyard/ Nella vigna

G.2 Vine Disease Names/ Le malattie della vigna

G.3 At the Winery / In cantina

G.4 Wine Business/ Il commercio del vino

G.5 Wine Legislation/ La legislazione del vino

Bibliography / Bibliografia

List of Illustrations / Indice iconografico

Versione cartacea

Appendici - Appendices Parole del bere e spicchi di saggezza -  Drinking Words and Wine Aphorisms A.5 Parole del bere Parole del bere e spicchi di saggezza elenca sinonimi per parole ed espressioni del bere, poi riporta alcune citazioni da famosi scrittori e filosofi. A.5 Drinking Words Drinking Words and Wine Aphorisms lists synonyms for drinking words and expression, then gives some quotations by famous writers and philosophers. Seguono una serie di parole e frasi idiomatiche sul bere e suoi sinonimi che non possono essere tradotte in italiano ma devono essere memorizzate in quanto tali. Bere Ubriacarsi Una sbornia Super alcolici Un ubriacone Il cerchio alla testa Un sintomo Cura per il cerchio alla testa : (to) imbibe, gulp, guzzle, quaff, sip, slurp, swig, tipple, drink like a fish, slake your thirst, wet your whistle, soak up (the booze), knock it back, have one for the road, soak it up (like a sponge).  To drink : (to be) blind drunk, blotto, boozed up, Brahms and Liszt (Cockney rhyming slang), drunk as a skunk, high as a kite, inebri­ateci, intoxicated, in your cups, legless, lit up like a Christmas Tree, paralytic, pickled, pie-eyed, pissed (English - in American "pissed" means angry), pissed as a newt, pixilated, plastered, sloshed, smashed, soaked, soused, sozzled, squiffy, stewed, stinko, stoned (usually used for drug-induced stupor), tanked up, three sheets to the wind, tipsy, tiddly, tight, well-lubricated, well-oiled, in the bag, out of it, [to] drink like a fish, (to) tie one on, (to) drown one's sorrow.  To be drunk : a drinking jag, a bender, a binge, a pub-crawl, a booze-up, a piss-up.  A Drunken Spree : booze, liquor, hooch.  Spirits : an alcoholic, a barfly, a boozer, a dipso, a dipsomani­ac, a lush, an old soak, a slave to drink, a sot, a swiller, a tippler, a toper, a tosspot, a wino.  A Drunkard : the morning after the night before. A Hangover : seeing pink elephants.  A Symptom : hair of the dog [that bit you] (a small drink of alco­hol).  Hangover Cure : Esempio Jill: Hai proprio ieri sera. Hai bevuto ! fatto il pieno come una spugna Jack: Sì ero . (Jack sbatte le palpebre e fissa il vuoto). fradicio Jill: , Jackie? Sembri un po' pallido ... (versione americana: hei sembri proprio . Vedi lucciole per lanterne mal concio Hai bisogno di un sorso di ricosti­tuente per rimetterti in sesto). Jack: Forse mi aiuterebbe ad affrontare la giornata. Giuro che non prenderò mai più una . un goccetto sbornia : Example Jill: You really last night. You ! tied one on drank like a fish Jack: Yeah, I was completely . Jack blinks and stares into space.] blotto Jill: , Jackie? You're looking a bit peaky (pale) ... [OR American version: Man, you look like five miles of bad road.] You need a drop of to put you right. Seeing pink elephants the hair-of-the-dog Jack: Yeah, maybe a would set me up to face the day. I swear to God, I'll never get again. shot of booze smashed Spicchi di saggezza (Orazio 65-68 a.C.) Bacco apre le porte del cuore  John Gay (1688-1732) Dal vino, che subitanea amicizia innesca! . Benjamin Franklin (1706-1790) Il vino è la prova continua che Dio ci ama e che ci vuole vedere felici . Samuel Johnson (1709-1784) Il vino rende l'uomo più contento di se stesso; ma non ho detto che lo rende più gradevole agli altri . James Boswell (1740-1795) Il vino dà grande piacere e ogni piacere è di per sè buono . Thomas Jefferson (1743-1826) Nessuna nazione si ubriaca se il vino è a buon prezzo e nessuna rimane sobria se il caro prezzo del vino sostituisce gli spiriti ardenti come bevanda comune Lord Byron (1788-1824) Dateci il vino e le donne, la gioia e le risa; le prediche e l'acqua tonica il giorno dopo. . Louis Pasteur (1822-1895) Un pasto senza vino è come una giornata senza sole Henry Sambrooke Leight (1837-1883) Il piacere ineffabile, dirompente e incontrollabile di bere a spese di qualcun altro. Robert Louis Stevenson (1850-1894) Una bottiglia di buon vino, come un'opera buona, risplende sempre a posteriori. Bessie Bradock: Winston, sei ubriaco. Winston Churchill (1874-1965) Winston Churchill: Bessie, sei brutta, ma domani sarò sobrio. Wine Aphorisms Horace ( 65-8 BC) Bacchus opens the gate of the heart John Gay (1688-1732) From wine, what sudden friendship springs! Benjamin Franklin (1706-1790) Wine is constant proof that God loves us and likes to see us happy. Samuel Johnson (1709-1784) Wine makes a man better pleased with himself; I do not say that it makes him more pleasing to others. . James Boswell (1740-1795) Wine gives great pleasure, and every pleasure is of itself good Thomas Jefferson (1743-1826) No nation is drunken where the wine is cheap; and none sober where the dearness of wine substitutes ardent spirits as the common beverage. Lord Byron (1788-1824) Let us have wine and women, mirth and laughter, Sermons and soda-water the day after. Louis Pasteur (1822-1895) A meal without wine is like a day without sunshine. Henry Sambrooke Leight (1837-83) The rapturous, wild, and ineffable pleasure Of drinking at somebody else' s expense Robert Louis Stevenson (1850-1894) A bottle of good wine, like a good act, shines ever in the retrospect. Bessie Bradock: Winston, you're drunk.  Winston Churchill (1874-1965) Winston Churchill: Bessie, you're ugly, but tomorrow I shall be sober. Appunti                     Notes

"Speaking of Wine": un libro bilingue completo per operatori del settore vinicolo italiano desiderosi di perfezionare l'inglese specializzato.