Mia Farone Rosso

Patricia Guy

Josephine Taylor

Speaking of Wine è stato creato pensando agli operatori professionali del settore vitivinicolo italiano che necessitano di competenze linguistiche specifiche in inglese. Questo approccio bilingue, con pagine confrontabili direttamente tra italiano e inglese, copre aree cruciali come la degustazione, la coltivazione delle viti, la vinificazione e il marketing del vino. Il glossario esaustivo per capitoli alla fine del libro facilita la consultazione. Il contributo audio offre una prospettiva realistica dei contesti situazionali trattati con accenti britannici e americani. Con uno spelling misto britannico-americano e indicazioni chiare di (GB) e (USA) all'inizio di ogni capitolo, questo libro mira a essere universale sul mercato internazionale. Rivolto sia ai principianti che vogliono arricchire il vocabolario specialistico sia ai lettori più avanzati che intendono perfezionare scrittura e comunicazione, Speaking of Wine non impone requisiti linguistici specifici. Pur non essendo un manuale di grammatica, fornisce brevi nozioni e suggerimenti per migliorare l'uso della lingua. È consigliabile avere a disposizione una grammatica di supporto mentre si esplora il testo.

Introduction / Introduzione

Preface / Prefazione

1 (GB) -Wine Tasting / Degustare il Vino

How to Taste Wine / Consigli per la degustazione

The Descriptors Used in Wine Tasting / I descrittori utilizzati nella degustazione del vino

The Anatomy and Physiology of Taste and Smell / L'anatomia e la fisiologia dell'olfatto e del gusto

Conversation: Describing your Wine / Conversazione: descrivere il vostro vino

2 (USA) - In the Vineyard / Nella Vigna

The Fundamental Characteristics of Grapes / Le caratteristiche fondamentali dell'uva

Microclimatic Considerations and Soil Types / Considerazioni microclimatiche e tipologie del terreno

Vine Cultivation Methods / Metodi di coltivazione della vite

Ammal Work Calendar / Calendario annuale dei lavori

Grape Development and the Vegetative Cycle of the Vine / Sviluppo dell'uva e il ciclo vegetativo della vite

Conversation: Interview with a Grape Grower / Conversazione: Intervista ad un coltivatore

3 (GB) - At the Winery / In cantina

Vinification / Vinificazione

Flowchart of White Vinification / Schema della vinificazione in bianco

Flowchart of Red Vinification / Schema della vinificazione in rosso

A Year' s Work at the Winery / Un anno di lavoro in cantina

Conversation: A Guided Tour of your Winery / Conversazione: Visita guidata alla vostra cantina

4 (USA) - Wine Business/ Il commercio del vino

Communication Skills / Capacità di communicare

Understanding International Trade Documents / Comprendere i documenti del commercio internazionale

Useful Phrases for Commerciai Correspondence / Frasi utili per la corrispondenza commerciale

Conversation: Talking on the Phone / Conversazione: Parlare al telefono

5 (GB) - Wine Legislation / La legislazione del vino

Italian Wine Legislation / La Legislazione vinicola italiana

Wine Legislation Pyramid / La piramide della legislazione vinicola

Conversation: Explaining your Wine Label / Conversazione: spiegazione dell'etichetta

Appendices / Appendici

A.1 Speaking of Grammar / Parlando di grammatica

Speaking of Adjectives / Parlando di aggettivi

Speaking of Comparatives and Superlatives / Parlando di comparativi e di superlativi

Speaking of Prepositions / Parlando di preposizioni

A.2 Reading the Press / Leggere le recensioni

A.3 Sparkling Words / Parole frizzanti

A.4 Useful Phrases, Common Mistakes / Frasi utili, errori comuni

A.5 Drinking Words / Parole del bere

Glossary: Italianf English - English/ ltalian / Glossario: Italiano/ Inglese - Inglese/ Italiano

G.1 Wine Tasting/Degustare il vino

G.2 In the Vineyard/ Nella vigna

G.2 Vine Disease Names/ Le malattie della vigna

G.3 At the Winery / In cantina

G.4 Wine Business/ Il commercio del vino

G.5 Wine Legislation/ La legislazione del vino

Bibliography / Bibliografia

List of Illustrations / Indice iconografico

Versione cartacea

Glossary Glossario G.4 / Wine Business Il commercio del vino - Italiano/Inglese Italian/English A Agente Agriturismo Altezza Altra valuta Assegno circolare Assegno Asta Agent Country guesthouse Height Another currency, third currency Bank Draft (GB), Certified Check (USA) Cheque (GB), Check(USA) Auction B Banca d'appoggio Bolla di carico Bollettino di spedizione Bollino Bonifico Bancario Payee's bank Bill of lading (GB), waybill (USA) Dispatch note Seal Bank transfer C Cambio Camion Camionista Campione Catalogo, depliant Cliente Codice a barra Collegamento Commerciante Compratore Condizioni di pagamento Confermare un ordine Conferma Consegna Contabile Contanti Contanti all'ordine Contanti alla consegna Contenitore Conto Conto aperto Conto vendita Contro documenti Convegno Corriere Costo Credito documentario Exchange rate Lorry (CB), truck (USA) Driver Sample Brochure Customer Bar code, zebra code Extension (phone) Wine merchant Buyer Terms of payment Confirm an order (to) Confirmation Delivery Accountant Cash Cash with order Cash on delivery, COD Container Account Open account On consignment Documentary collection Conference Carrier, Express Courìer Cost Documentary credit D Denaro Depliant Destinatario Dettagliante Dimensioni Disponibilità Documenti di trasporto Dogana Money Brochure Consignee, receiver Retailer Dimensions Availability Transport documents Customs E Enoteca Esente da dazio doganale Esente da imposta Esente Wine shor Duty free Tax free Exempt F Fattura commerciale Fattura proforma Fattura Fatturare Fiera Firma Fornitore Franco cantina Commercial invoice Proforma invoice Invoice Invoice (to) (GB), bill (to) (USA) Fair Signature Supplier Ex cellars G Girare un assegno Grossista Endorse a cheque (GB), check (USA) Wholesaler I Imponibile Imposta valore aggiunto IVA Importo Imposta Indirizzo Inventario Istruzioni Taxable Value added tax, VAT Amount Tax, duty Address Stocktake (GB), inventory (USA) Instructions L Larghezza Listino prezzi Lordo Lotto Width Price list Cross Lot number M Magazzino Mediatore Merce Merci vincolate da sdoganare Metodi di pagamento Mettere merci nel deposito doganale Mittente Modulo Warehouse Broker Merchandise, goods Goods in bond Methods of payment Bond goods (to) Sender Form N Netto Nota di credito Nota di debito Numero di accisa Net Credit note Debit note Accise number O Occupato (telefono) Ordine Ordine di trasporto a mezzo ferrovia Ordine di prelievo Ordine internazionale di trasporto a mezzo strada Engaged (GB), busy (USA) Order Rail consignment note Bill of exchange, draft International road consignment note P Pagamento Pagamento diretto Pagamento in contanti Pagamento in ritardo Pallet carico Peso Prezzi al dettaglio Prezzi all'ingrosso Prezzi finali Prezzi Prezzo Prodotto Profondità Provvigione Payment Direct payment Payment in Cash Late payment Loaded pallet Weight Retail prices Wholesale prices Price points Quotation Price Product Depth Commission R Raccogliere Ragioniere Rappresentante Resti in linea Ricevere Rifornire Riserva di magazzino Ritardo nella consegna Collect (to) Accountant Agent Hold the line Receive (to) Re-stock (to) Stock Overdue delivery S Saldo Scadenza Scaduto Scheda tecnica Sdoganare Sfuso Società Soldi Spedire Spedizione (di merci) Spedizioniere Spese Balance Due date Overdue Technical data Clear customs (to) Bulk wine Company Money Send (to), ship (to) Shipment (of goods) Forwarder, shipping agent Expenses T Tasse doganali Tempi di realizzazione Termini di consegna Termini di pagmnento Totale imponibile Transportatore Trasporto Tratta Customs duty Lead time Delivery terms Terms of payment, time of settlement Total taxable amount Carrier Transport Draft V Valore Valuta del venditore Valuta dell'acquirente Vendite Value In seller's currency In buyer's currency Sales G.4 - Inglese/Italiano English/Italian A Accise number Account Accountant Address Agent Amount (in money) Another currency Auction Availability Numero di accisa Conto Contabile, ragioniere Indirizzo Rappresentante Importo Altra valuta Asta Disponibilità B Balance Bank draft (GB), certified check (USA) Bank transfer Bar code Bill (to) Bill of exchange, draft Bill of lading (GB) Bill Band (goods in bond) Bond (to) Brochure Broker Bulk wine Busy Buyer, buying agent Saldo Assegno circolare Bonifico bancario Codice a barra Fatturare Ordine di prelievo Bolla di carico Conto, fattura Merci vincolate Mettere in deposito doganale Depliant Mediatore Sfuso Occupato Compratore C Carrier, express courier Cash Cash on deliver, COD Cash with order Certified check (USA), Bank draft (GB) Cheque (GB), check (USA) Clear customs (to) Collect (to) Commercial invoice Commission Company Conference Confirm an arder (to) Confirmation Consignee, receiver Container Cost Country Guesthouse Credit note Customer Customs Customs duty Corriere/trasportatore Contante Contanti alla consegna Contanti all'ordine Assegno circolare Assegno Sdoganare Raccogliere Fattura commerciale Provvigione Società Convegno Confermare un ordine Conferma Destinatario Contenitore Costo spese Agriturismo Nota di credito Cliente Dogana Tasse doganali D Date Debit note Delivery terms Delivery Depth Dimensions Direct payment Dispatch note Documentary collection Documentary credit Draft Driver Due date Duty free Duty Data Nota di debito Termini di consegna Consegna Profondità Dimensioni Pagamento diretto Bolla di spedizione Contro documenti Credito documentario Ordine di prelievo, tratta Autista, camionista Scadenza Esente da dazio doganale Imposta E Endorse a cheque (to) (GB), check (to) (USA) Engaged (GB), busy (telephone) (USA) Ex-cellars Exchange rate Exempt Expenses Express Courier Extension Girare un assegno Occupato Franco cantina Cambio Esente Spese Corriere Collegamento F Fair Form Forwarder Fiera Modulo Spedizione G Gross Lordo H height Hold the line Altezza Resti in linea I In buyer's currency In seller's currency Instructions International road consignment note Inventory Invoice Valuta dell'acquirente Valuta del venditore Istruzioni Ordine internazionale di trasporto a mezzo strada Inventario Fattura L Late payment Lead time Loaded pallet Lorry (GB), truck (USA) Lot number Pagamento in ritardo Tempi di realizzazione Pallet carico Camion Lotto M Methods of payment Merchandise, goods Money Metodi di pagamento Merce Soldi, denaro N Net Netto O On consignment Open account Order Overdue Overdue delivery Conto vendita Conto aperto Ordine Scaduto Ritardo nella consegna P Payee's bank Payment in cash Payment Price Price points Pricelist Product Proforma invoice Purchase order Banca d'appoggio Pagamento in contanti Pagamento Prezzo Prezzi finali Listino prezzi Prodotto Fattura proforma Ordine d'acquisto Q Quotation (price) Prezzi P Rail consignment note Receive (to) Reference number Restock (to) Retail prices Retailer Ordine di trasporto a mezzo ferrovia Ricevere Numero di riferimento Rifornire Prezzi al dettaglio Dettagliante S Sales Sample Seal Send (to) Sender Ship (to) Shipment Signature Stock (to) Stock Stocktake (GB) Supplier Vendite Campione Bollino Spedire Mittente Spedire Spedizione (di merci) Firma Rifornire Riserva di magazzino Inventario Fornitore T Tax free Tax Terms of payment Time of settlement Total taxable amount Transport documents Transport Truck (USA), lorry (GB) Esente da imposta Imposta Termini di pagamento Termini di pagamento Totale imponibile Documenti di trasporto Transportazione Camion V Value Value added tax, VAT Valore Imposta valore aggiunto, IVA W Warehouse Waybill (USA) Weight Wholesale prices Wholesaler Width Wine merchant Wine shop Magazzino Bolla di carico Peso Prezzi all'ingrosso Grossista Larghezza Commerciante di vino Enoteca Z Zebra code Codice a barra G.5 / Wine Legislation La legislazione del vino - Italiano/Inglese Italian/English A Abbinamento Accettazione, approvazione Acquisire All'estero Almeno Analisi Analisi chimica Anidride carbonica Annata Apparire, sembrare Applicare Area Assicurarsi Serving suggestion Acceptance Acquire (to) Abroad At least Analysis Chemical analysis Carbon dioxide Vintage Appear (to) Apply (to) Area Assure (to) C Categoria Classificazione Cliente Collarino Comitato Commissione Conferire, concedere Consegna Consigliare, raccomandare Consorzio/i Consumare Consumatore Consumo Contenuto Controllare Controllo qualità Controllo Category Classification Buyer Neck seal Committee Commission Confer (to) Order Recommend (to) Consortium/a Consume (to) Consumer Consumption Contents Control (to) Quality control Control, audit D Decreto Definire Definizione Degustazione cieca Dimostrare Decree Define (to) Designation Blind tasting Demonstrate (to) E Etichetta Label F Fascetta DOCG, collarino Fatto Fornitore Francese Neck seal Fact Supplier French G Garanzia Geografia Geografico Germania Giappone Giapponese Guarantee Geography Geographical Germany Japan Japanese I Illecito, illegale Impiegare Intero Italia Italiano Illegal Employ (to) Entire ltaly ltalian L Legale Legalmente Legge Legislazione Limitare Limite Litro Lotto Legal Legally Law Legislation Restrict to Restriction Litre (GB), Liter (USA) Lot number M Macerazione carbonica Marchio registrato Massimo Menzionare Mercato Millilitro Modello Carbonic maceration Trade mark Maximum Mention (to) Market Millilitre (GB), milliliter (USA) Model N Noleggiare, impiegare Non meno di Numero di sigillo Numero Hire (to) Not less than Seal number Number O Obbligatorio Mandatory P Parametro Piatto Possedere Prestigio Prestigioso Produttore Produrre Produzione Promozione Promuovere Prova Standard Dish Possess (to) Prestige Prestigious Producer Produce (to) Production Promotion Promote (to) Proof Q Qualità Quantità Quality Quantity, amount R Rappresentare Ratio Regolamento Regolare Reputazione Retro etichetta Riconoscere Riconoscimento Represent (to) Ratio Regulation Regulate (to) Reputation Back label Recognise (to) (GB), recognize (to) (USA) Recognition S Severo Sostituire Sostituto Sottozona Specificare Specifico Spedizione Stato Statuto Storia Suggerimento Strict Substitute (to) Substitute Sub-zone Specify (to) Specific Shipment Status Sta tute History Suggestion T Tedesco Tipico Tradizione German Typical, (having traditional characteristics) Tradition U Unione Europea European Union V Vignaiolo Vino da tavola Vitigno Volume Vintner Table wine Variety Volume G.5 - Inglese/Italiano English/Italian A Abroad Acceptance Acquire (to) Amount Analysis Appear (to) Apply (to) Area Assure (to) At least Audit All'estero Accettazione, approvazione Acquisire, ottenere Quantità Analisi Apparire, sembrare Applicare Area Assicurarsi Almeno Controllo, audit B Back label Blind tasting Buyer Retro etichetta Degustazione cieca Cliente C Carbon dioxide Carbonic maceration Category Chemical analysis Classification Commission Committee Confer (to) Consortium, consortia Consume (to) Consumer Consumetion Contents Control (to), check (to) Control Anidride carbonica Macerazione carbonica Categoria Analisi chimica Classificazione Commissione Comitato Conferire, concedere Consorzio/i Consumare Consumatore Consumo Contenuto Controllare Controllo D Decree Define (to) Demonstrate (to) Designation Dish Decreto Definire Dimostrare Definizione Piatto E Employ (to) Entire European Union Impiegare Intero Unione Europea F Fact French Fatto Francese G Geographical Geography German Germany Guarantee Geografico Geografia Tedesco Germania Garanzia H Hire (to) History Impiegare, noleggiare Storia I Illegal Italian Italy Illecito, illegale Italiano Italia J Japan Japanese Giappone Giapponese L Label Law Legal Legally Legislation Litre (GB), liter (USA) Lot number Etichetta Legge Legale Legalmente Legislazione Litro Lotto M Mandatory Market Maximum Mention (to) Millilitre (GB), milliliter (USA) Model Obbligatorio Mercato Massimo Menzionare Millilitro Modello N Neck seal Not less than Collarino, fascetta DOCG Non meno di O Order Consegna P Possess (to) Prestige Prestigious Produce (to) Producer Production Promote (to) Promotion Proof Possedere Prestigio Prestigioso Produrre Produttore Produzione Promuovere Promozione Prova, dimostrazione Q Quality control Quality Quantity Controllo qualità Qualità Quantità R Ratio Recognise (to)(GB), reconize (to) (USA) Recognition Recommend (to) Regulate (to) Regulation Represent (to) Reputation Restrict (to) Restriction Corrispondenza tra una quantità e un'altra Riconoscere Riconoscimento Consigliare, raccomandare Regolare Regolamento Rappresentare Reputazione Limitare Limite S Seal number Serving suggestion Shipment Specific Specify (to) Standard Status Statute Strict Substitute (to) Substitute Sub-zone Suggestion Supplier Numero di sigillo Abbinamento Spedizione Specifico Specificare Parametro standard Stato condizione Statuto Severo Sostituire Sostituto Sottozona Suggerimento Fornitore T Table wine Trade mark Tradition Typical Vino da tavola Marchio registrato Tradizione Tipico V Variety Vintage Vintner Volume Vitigno Annata, vendemmia Vignaiolo Volume

"Speaking of Wine": un libro bilingue completo per operatori del settore vinicolo italiano desiderosi di perfezionare l'inglese specializzato.

G.4

Wine Business / Il commercio del vino

Italian/English - Italiano/Inglese

A

B