Mia Farone Rosso

Patricia Guy

Josephine Taylor

Speaking of Wine è stato creato pensando agli operatori professionali del settore vitivinicolo italiano che necessitano di competenze linguistiche specifiche in inglese. Questo approccio bilingue, con pagine confrontabili direttamente tra italiano e inglese, copre aree cruciali come la degustazione, la coltivazione delle viti, la vinificazione e il marketing del vino. Il glossario esaustivo per capitoli alla fine del libro facilita la consultazione. Il contributo audio offre una prospettiva realistica dei contesti situazionali trattati con accenti britannici e americani. Con uno spelling misto britannico-americano e indicazioni chiare di (GB) e (USA) all'inizio di ogni capitolo, questo libro mira a essere universale sul mercato internazionale. Rivolto sia ai principianti che vogliono arricchire il vocabolario specialistico sia ai lettori più avanzati che intendono perfezionare scrittura e comunicazione, Speaking of Wine non impone requisiti linguistici specifici. Pur non essendo un manuale di grammatica, fornisce brevi nozioni e suggerimenti per migliorare l'uso della lingua. È consigliabile avere a disposizione una grammatica di supporto mentre si esplora il testo.

Introduction / Introduzione

Preface / Prefazione

1 (GB) -Wine Tasting / Degustare il Vino

How to Taste Wine / Consigli per la degustazione

The Descriptors Used in Wine Tasting / I descrittori utilizzati nella degustazione del vino

The Anatomy and Physiology of Taste and Smell / L'anatomia e la fisiologia dell'olfatto e del gusto

Conversation: Describing your Wine / Conversazione: descrivere il vostro vino

2 (USA) - In the Vineyard / Nella Vigna

The Fundamental Characteristics of Grapes / Le caratteristiche fondamentali dell'uva

Microclimatic Considerations and Soil Types / Considerazioni microclimatiche e tipologie del terreno

Vine Cultivation Methods / Metodi di coltivazione della vite

Ammal Work Calendar / Calendario annuale dei lavori

Grape Development and the Vegetative Cycle of the Vine / Sviluppo dell'uva e il ciclo vegetativo della vite

Conversation: Interview with a Grape Grower / Conversazione: Intervista ad un coltivatore

3 (GB) - At the Winery / In cantina

Vinification / Vinificazione

Flowchart of White Vinification / Schema della vinificazione in bianco

Flowchart of Red Vinification / Schema della vinificazione in rosso

A Year' s Work at the Winery / Un anno di lavoro in cantina

Conversation: A Guided Tour of your Winery / Conversazione: Visita guidata alla vostra cantina

4 (USA) - Wine Business/ Il commercio del vino

Communication Skills / Capacità di communicare

Understanding International Trade Documents / Comprendere i documenti del commercio internazionale

Useful Phrases for Commerciai Correspondence / Frasi utili per la corrispondenza commerciale

Conversation: Talking on the Phone / Conversazione: Parlare al telefono

5 (GB) - Wine Legislation / La legislazione del vino

Italian Wine Legislation / La Legislazione vinicola italiana

Wine Legislation Pyramid / La piramide della legislazione vinicola

Conversation: Explaining your Wine Label / Conversazione: spiegazione dell'etichetta

Appendices / Appendici

A.1 Speaking of Grammar / Parlando di grammatica

Speaking of Adjectives / Parlando di aggettivi

Speaking of Comparatives and Superlatives / Parlando di comparativi e di superlativi

Speaking of Prepositions / Parlando di preposizioni

A.2 Reading the Press / Leggere le recensioni

A.3 Sparkling Words / Parole frizzanti

A.4 Useful Phrases, Common Mistakes / Frasi utili, errori comuni

A.5 Drinking Words / Parole del bere

Glossary: Italianf English - English/ ltalian / Glossario: Italiano/ Inglese - Inglese/ Italiano

G.1 Wine Tasting/Degustare il vino

G.2 In the Vineyard/ Nella vigna

G.2 Vine Disease Names/ Le malattie della vigna

G.3 At the Winery / In cantina

G.4 Wine Business/ Il commercio del vino

G.5 Wine Legislation/ La legislazione del vino

Bibliography / Bibliografia

List of Illustrations / Indice iconografico

Versione cartacea

List of Illustration  Indice iconografico  / List of Illustration Indice iconografico Pagine 10 Bartolomeo Cavarozzi e Maestro della natura morta Acquavella "Aminta" 1614-15, Olio su tela (particolare). Collezione privata 12 Da un menù in stile liberty del 1902 (Omega Edizioni) Particolari delle "Tabulae phytographicae" di Johannes Gessner, Tun.isi ed. 1795 Milano, Biblioteca Nazionale Braidense 16-17-21-76-77-82-84-108-109-200-209 Dal volume "Barolo - Personaggi e Mito" Omega Edizioni - Torino 2000 26 Pietro Paolo Bonzi (1576-1636) "Natura morta" (particolare) Olio su tela, coll. Privata 27 Nicolas Lancret (1690-1743) "Baccanale" (particolare) Olio su tela Museo Condè a Chantilly (Francia) 30 Franz Hals (1628) "Fanciullo che beve" (particolare) Olio su tela Staatliche Museem, Schwerin 31 Caravaggio (Michelangelo Merisi) "Bacco" (1595-6) (particolare) Olio su tela - Galleria degli Uffizi, Firenze 35 "Natura morta" dalla casa di Julia Felix, Pompei, Museo Nazionale, Napoli 36-37-40-41-42-43 Elaborazioni grafiche di Mario Lucini 48-100-101-114-115-123-166-167 Immagini di Mia e Maurizio Rosso 50 La potatura della vite - dal volume "Barbaresco" De Agostini Novara (2003-124) 52-53 Estella Canziani (1887-1964) "Vendemmia" dal volume "Piemonte" - Omega Ed. 1993 54-55-56-57-58-72-73 Disegni dal volume "Wine Science" di Ron S. Jackson 59-60-64-65 Disegni adattati da Von Babo e Mach (1923 g.c.) 63 "Sezione traversale attraverso una gemma composta", adattato da Pratt, 1974 66-85-104 Immagini dal volume "Wine" di André Dominé 74-75 Disegn.i dal volume" Grape Growing" (1976) Weaver R. J. John Wiley & Sons Ltd 86-87-98-120-121-185 Dal volume "Vinificare" di Claudio Rosso - La Casa Verde (Verona), 1989 105 Una cantina moderna. Da "Emozioni" Omega Edizioni Torino 167 Alessandro Allisio. "San Francisco - Transamerica Building" 184 Antonio Gianlisi - "Grande trofeo di uve all'aperto". Olio su tela 127x185 cm Galleria d'Orlane di U. e G. Bacchi - Casalmaggiore (CR) Coll. Privata g.c. 194 Anonimo Caravaggesco c. 1620 - "Natura morta" (particolare) Olio su tela Galleria Estense (Modena) 216-220 Gianna Tesi "Optimum potar" dal volume "I patriarchi del vino" Omega Edizioni (TO) Tutti gli acquerelli riprodotti sono di Carla de A1ma nel volume Coll. Studio Petrecca e Galleria Vianzone (Torino 2005)

"Speaking of Wine": un libro bilingue completo per operatori del settore vinicolo italiano desiderosi di perfezionare l'inglese specializzato.

List of Illustration / Indice iconografico