Mia Farone Rosso

Patricia Guy

Josephine Taylor

Speaking of Wine è stato creato pensando agli operatori professionali del settore vitivinicolo italiano che necessitano di competenze linguistiche specifiche in inglese. Questo approccio bilingue, con pagine confrontabili direttamente tra italiano e inglese, copre aree cruciali come la degustazione, la coltivazione delle viti, la vinificazione e il marketing del vino. Il glossario esaustivo per capitoli alla fine del libro facilita la consultazione. Il contributo audio offre una prospettiva realistica dei contesti situazionali trattati con accenti britannici e americani. Con uno spelling misto britannico-americano e indicazioni chiare di (GB) e (USA) all'inizio di ogni capitolo, questo libro mira a essere universale sul mercato internazionale. Rivolto sia ai principianti che vogliono arricchire il vocabolario specialistico sia ai lettori più avanzati che intendono perfezionare scrittura e comunicazione, Speaking of Wine non impone requisiti linguistici specifici. Pur non essendo un manuale di grammatica, fornisce brevi nozioni e suggerimenti per migliorare l'uso della lingua. È consigliabile avere a disposizione una grammatica di supporto mentre si esplora il testo.

Introduction / Introduzione

Preface / Prefazione

1 (GB) -Wine Tasting / Degustare il Vino

How to Taste Wine / Consigli per la degustazione

The Descriptors Used in Wine Tasting / I descrittori utilizzati nella degustazione del vino

The Anatomy and Physiology of Taste and Smell / L'anatomia e la fisiologia dell'olfatto e del gusto

Conversation: Describing your Wine / Conversazione: descrivere il vostro vino

2 (USA) - In the Vineyard / Nella Vigna

The Fundamental Characteristics of Grapes / Le caratteristiche fondamentali dell'uva

Microclimatic Considerations and Soil Types / Considerazioni microclimatiche e tipologie del terreno

Vine Cultivation Methods / Metodi di coltivazione della vite

Ammal Work Calendar / Calendario annuale dei lavori

Grape Development and the Vegetative Cycle of the Vine / Sviluppo dell'uva e il ciclo vegetativo della vite

Conversation: Interview with a Grape Grower / Conversazione: Intervista ad un coltivatore

3 (GB) - At the Winery / In cantina

Vinification / Vinificazione

Flowchart of White Vinification / Schema della vinificazione in bianco

Flowchart of Red Vinification / Schema della vinificazione in rosso

A Year' s Work at the Winery / Un anno di lavoro in cantina

Conversation: A Guided Tour of your Winery / Conversazione: Visita guidata alla vostra cantina

4 (USA) - Wine Business/ Il commercio del vino

Communication Skills / Capacità di communicare

Understanding International Trade Documents / Comprendere i documenti del commercio internazionale

Useful Phrases for Commerciai Correspondence / Frasi utili per la corrispondenza commerciale

Conversation: Talking on the Phone / Conversazione: Parlare al telefono

5 (GB) - Wine Legislation / La legislazione del vino

Italian Wine Legislation / La Legislazione vinicola italiana

Wine Legislation Pyramid / La piramide della legislazione vinicola

Conversation: Explaining your Wine Label / Conversazione: spiegazione dell'etichetta

Appendices / Appendici

A.1 Speaking of Grammar / Parlando di grammatica

Speaking of Adjectives / Parlando di aggettivi

Speaking of Comparatives and Superlatives / Parlando di comparativi e di superlativi

Speaking of Prepositions / Parlando di preposizioni

A.2 Reading the Press / Leggere le recensioni

A.3 Sparkling Words / Parole frizzanti

A.4 Useful Phrases, Common Mistakes / Frasi utili, errori comuni

A.5 Drinking Words / Parole del bere

Glossary: Italianf English - English/ ltalian / Glossario: Italiano/ Inglese - Inglese/ Italiano

G.1 Wine Tasting/Degustare il vino

G.2 In the Vineyard/ Nella vigna

G.2 Vine Disease Names/ Le malattie della vigna

G.3 At the Winery / In cantina

G.4 Wine Business/ Il commercio del vino

G.5 Wine Legislation/ La legislazione del vino

Bibliography / Bibliografia

List of Illustrations / Indice iconografico

Versione cartacea

2 USA In the Vineyard  Nella Vigna 2.1 The Fundamental Characteristics of Grapes Le caratteristiche fondamentali dell'uva 2.2 Microclimatic Considerations and Soil Types Considerazioni microclimatiche e tipologie del terreno 2.3 Vine Cultivation Methods Metodi di coltivazione della vite 2.4 Annual Worb Calendar Calendario annuale dei lavori 2.5 Grape Development and the Vegetative Cycle of the Vine Sviluppo dell'uva e ciclo vegetativo della vite 2.6 Interview with a Grape Grower Intervista ad un coltivatore Questo capitolo fornisce un resoconto delle principali difficoltà che un viticoltore deve affrontare durante l'anno per la cura del vigneto. Il risultato finale del suo sforzo dipende da vari fattori, alcuni dei quali possono essere controllati e altri no. I principali fattori che influenzano la qualità del risultato sono i seguenti:  Nella Vigna Le specifiche della e il suo portainnesto. caratteristiche varietà Il terreno e il della vigna. microclima I , compreso il e la . metodi di coltivazione della vite sistema di allevamento potatura Lo sviluppo dell'uva dall' alla . allegagione vendemmia La e il durante la fase finale della maturazione. selezione dell'uva controllo qualità In the Vineyard  This chapter gives an overview of the major challenges a grape grower (vine grower) faces throughout the year in tending his vineyard. The final result of his efforts depends on various factors, some of which can be controlled and others of which cannot. The primary factors that influence the quality of the outcome are the following:  The of the specific and its . characteristics variety rootstock The and the of the vineyard. soil microclimate methods, including and . Vine cultivation training pruning Grape development from to . bud set harvest and during the final phase of ripening. Grape selection quality control Alla fine del capitolo, viene presentato un calendario del lavoro annuale del coltivatore e un riassunto del ciclo vegetativo della vite. At the end of the chapter, an annual work calendar for the vintner is presented, along with a summary of the vegetative cycle of the vine.

"Speaking of Wine": un libro bilingue completo per operatori del settore vinicolo italiano desiderosi di perfezionare l'inglese specializzato.