Un viaggio nella storia e nella produzione del Prosecco Col Fondo

Il mondo del vino è costellato di tradizioni che si tramandano di generazione in generazione, e il Prosecco Col Fondo è uno degli esempi più autentici di questo patrimonio enologico. Questa particolare tipologia di vino frizzante, profondamente radicata nel territorio del Veneto, rappresenta una delle massime espressioni della viticoltura tradizionale, distinguendosi per il suo metodo di rifermentazione naturale in bottiglia e per il caratteristico deposito di lieviti, il cosiddetto "fondo".