Alcune domande e alcune risposte...
1. Qual è l’origine del nome malvasia?
Il nome deriva dal porto greco di Monemvasia, che in epoca medievale era un importante centro di produzione e commercio del vino dolce. I mercanti veneziani iniziarono a chiamarlo “vino di Malvasia”, e con il tempo il termine si estese a diversi tipi di vino.
2. Perché la malvasia è così diffusa in Italia?
Dopo la caduta di Costantinopoli, Venezia trasferì la produzione di malvasia in territori sotto il suo controllo, come Creta, l’Istria e la Dalmazia. Da lì, la coltivazione si estese in molte regioni italiane, dando origine a numerose varietà.
3. Dove si può assaggiare la malvasia a Venezia?
I migliori posti per degustare la malvasia sono i bacari veneziani, come Cantina Do Mori, Al Timon e Osteria alle Testiere, dove è possibile trovare sia versioni moderne che storiche di questo vino.