Solo ciò che ha carattere resta vivo e torna quando le mode passano. Questo è quello che sta accadendo al Vermouth oggi. Una volta era la bevanda immancabile nei mobili bar e nelle vetrinette dei salotti, un cordiale benvenuto offerto dalle padrone di casa e adatto a ogni occasione. Colette Rosselli, nota al grande pubblico con lo pseudonimo di Donna Letizia, regina indiscussa del bon ton, scriveva nel suo libro “Il Saper Vivere di Donna Letizia” che ne andava sempre tenuta in casa una bottiglia. Con l’arrivo degli anni Settanta e la diffusione delle prime mode d’Oltreoceano, nuovi prodotti di scuola americana lo sostituirono e il nostro vino aromatizzato divenne la Cenerentola dei mobili bar, rinnegato e considerato un retaggio di un’epoca ormai passata. Oggi, invece, grazie al successo dei più recenti prodotti artigianali e al loro uso in mixology, il Vermouth si è fatto nuovamente largo nel mondo del vino e degli spirits, dall’aperitivo, alla cena e all’after dinner.