TABELLE UTILI, COSTI, MORFOLOGIA E FENOLOGIA
L’estirpo del vecchio vigneto è un’operazione lunga e laboriosa che va fatta con cura, destinando in modo appropriato i materiali asportati. La potatura a macchina potrebbe costare anche meno della metà di quella manuale, ma è poco diffusa in collina. Il valore di recupero di pali di legno e ceppi può essere maggiore se riutilizzati in azienda. I fili non hanno costi di smaltimento perché prelevati gratuitamente dai rottamatori. I pali di cemento, specie quelli precompressi, possono essere riutilizzati. L'estirpo dei vecchi ceppi può essere fatto in modi diversi. Il più costoso è quello con l'escavatore, ma è anche in assoluto il migliore, specie se si reimpianta subito, perché consente di asportare almeno tutte le radici grosse.