Gli interventi:

Vincenzo Gerbi, Accademia Italiana della Vite e del Vino (www.aivv.it/) e Accademia di Agricoltura di Torino ha analizzato gli strumenti enologici per riposizionare il Dolcetto alla luce delle nuove tendenze di consumo.

Diego Saluzzo Accademia di Agricoltura di Torino e presidente di UGIVI (www.ugivi.org) ha affrontato i temi caldi della sostenibilità, della responsabilità sociale, della competitività e del ruolo dei consorzi di tutela nel contesto normativo attuale.

Monica Massa della rivista Mille Vigne (www.millevigne.it) ha raccontato come una comunicazione efficace possa rafforzare l'immagine e il valore del vino in un contesto in rapido mutamento.

Elisa Paradivino di Fondazione Agrion (www.agrion.it) ha presentato il ruolo della Fondazione Agrion per lo sviluppo della ricerca applicata e del trasferimento tecnologico, con focus sulle innovazioni in grado di migliorare competitività e sostenibilità della viticoltura collinare.