ENOLOGIA

Mal dell'esca e qualità dei mosti e dei vini

Giovanna Fia¹, Nicola Graziani², Laura Mugnai¹, Francesco Farabullini³

^{¹Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI), Università degli Studi di Firenze. ²A.S.T.R.A. Innovazione e Sviluppo Srl, Centro di Saggio - Faenza (RA). ³Agrauxine - Beaucouzé, (Francia).}