11 ATTO III LA PROIEZIONE Utopie, paure e speranze del vino (Giovanni) L utopia: (Giovanni) Il messaggio nella bottiglia: «Se non dovessi rispondere al mercato?» «Tra 50 anni, cosa vorresti che dicesse una tua bottiglia?» Piero: Spesso ho fatto scelte non per rispondere al mercato, ma per fornire emozioni sperando poi di ricevere riscontri congruenti. A volte quelle intuizioni si sono rivelate fortemente anticipatorie di cambiamenti che il mercato avrebbe restituito a distanza di molti anni. Questo mi riempie di energie positive. Piero: Vorrei che continuasse a raccontare le storie dei suoi ideatori, come succede oggi quando apriamo e degustiamo bottiglie della mia famiglia vecchie di un secolo che ancora narrano le vicende antiche. Ho la fortuna di una collezione straordinaria