Al fine di approfondire quali sono le debolezze dell’accoglienza enoturistica del nostro Paese, abbiamo realizzato una indagine che ha coinvolto circa 400 enoturisti ai quali abbiamo rivolto una unica semplice domanda:
“Che cosa non ti ha soddisfatto della tua visita in azienda?”.
Ovviamente, questa tipologia di indagine è di natura qualitativa e non ha, pertanto, la pretesa di avere un valore statistico; questi commenti possono semplicemente essere di aiuto per dare alcune interessanti ed utili indicazioni. Abbiamo cercato di costruire una sorta di gerarchia degli “errori” ritenuti più gravi dagli enoturisti intervistati, ma, anche in questo caso, senza la pretesa di aver realizzato una classifica perfetta.