Accogliere gli enoturisti in cantina è un’attività che, se svolta correttamente, può mettere in luce i prodotti e la personalità dell’azienda. Nel capitolo precedente abbiamo visto gli errori più gravi da evitare per garantire un’esperienza indimenticabile ai nostri ospiti: se l’accoglienza viene gestita nel modo sbagliato, infatti, il visitatore difficilmente sceglierà di ripetere o consigliare la visita. Il tour è un momento decisivo e va curato adeguatamente.
L’enoturismo è un fenomeno in crescita che va pianificato sulla
base delle necessità dei turisti, seguendo quelli che sono i trend del momento e mettendo in pratica tutti i consigli operativi possibili.
In questo capitolo, complementare al precedente, andiamo quindi a suggerire le soluzioni agli errori che abbiamo notato durante le nostre avventure.
