Anna Schneider è riconosciuta come una delle massime esperte di ampelografia italiana e internazionale. Ricercatrice del CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche) presso l'Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante di Grugliasco (Torino), dal 1982 conduce ricerche riguardanti i temi della selezione genetica, della caratterizzazione dei vitigni e dello sviluppo di metodiche di indagine ampelografica. È docente di Ampelografia presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell'Università di Torino, nell'ambito del Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia. Ha contribuito in maniera determinante nella ricerca sulle varietà piemontesi e nella gestione della collezione ampelografica di Grinzane Cavour. È autrice di numerose pubblicazioni scientifiche sui vitigni autoctoni italiani, sulle relazioni genetiche tra varietà e sull'identificazione molecolare delle cultivar attraverso analisi del DNA.