Ogni annata è un mondo a sé stante: dopo alcuni decenni di vendemmie sulle spalle possiamo dire di non averne ancora trovate due simili tra loro. Inoltre, il clima è cambiato molto in questi ultimi anni. A partire dal 2000 qui da noi è diventato più caldo sia d'estate che d'inverno, rendendo il germogliamento della vite sempre più precoce e la maturazione dell'uva più completa, anche nelle annate piovose. Il livello medio delle annate è andato migliorando nel tempo, senza trascurare l'effetto dovuto alla maggiore età acquisita nel tempo dai vigneti. In questi ultimi anni, da me vissuti più da vicino, abbiamo visto il clima tropicalizzarsi: giorni di precipitazioni quasi continue e caldo che caratterizzano periodi di alcune settimane, anche in mesi tradizionalmente più temperati come il mese di settembre.