Itinerario delle mie emozioni - 165 Azienda Agricola Picco Marco La magia del ritorno alle origini Quante storie si nascondono dietro a una semplice goccia di vino? Storie di fatica, dedizione, cura dei dettagli e di un passato che rivive i giorni nostri attraverso tradizioni tramandate di generazione in generazione. Ne sa qualcosa la famiglia Picco che dalla fine degli anni '50 ha portato in alto il nome della viticoltura canavesana, prima con il fondatore dell'Azienda omonima, Giuseppe Picco, poi con il figlio di lui, Marco e infine con suo nipote, attuale proprietario che porta lo stesso nome. Il Cavalier Marco Picco ha fatto crescere questa azienda in modo esponenziale affermandosi come uno dei pi importanti produttori del Caluso Passito. Oggi Giuseppe, rimasto unico erede e custode del sapere del padre, collabora con la moglie e i figli, raccoglie le uve e le vinifica di mano propria, per dar vita a tutte le diverse declinazioni dell'Erbaluce. proprio cos che questa famiglia lavora in armonia, seguendo i ritmi della natura e riuscendo a trarre il meglio dai loro vigneti che abitano le colline moreniche di Caluso. «Da una terra di tradizioni a una schiera di grandi vini, la nostra una lunga storia d'amore. Ci definiamo produttori per passione » Ad oggi l'Azienda possiede in totale due ettari di vigneto coltivato a pergola producendo il tradizionale Erbaluce di Caluso DOCG che deriva dalla raccolta e pigiatura delle migliori uve e il Caluso Passito DOCG, il vero fiore all'occhiello. Seguono uno Spumante Brut Metodo Classico, un Ros che splende nel suo rosa tenue, quasi antico. Al gusto fresco, ha una buona persistenza e l'assaggio termina con un finale fruttato. Il profumo piacevole ed caratterizzato da sentori di frutta fresca e sfumature floreali. Infine troviamo il Rosso del Bric, un vino dal colore rosso rubino, fine e ricco di note di confettura: si possono sentire le fragranze di susine e piccoli frutti rossi. Il gusto morbido e rotondo, con un'intensit ben equilibrata. Uno scenario sospeso tra sogno e realt , che ha visto questa famiglia dedicarsi amorevolmente ai suoi prodotti utilizzando per pi di un secolo le stesse tecniche enologiche tramandate da generazione in generazione. Sono