Itinerario delle mie emozioni - 167 Podere Macellio Anche qui il caso di usare la formula di "azienda storica": fondata a meta del 1700, inizia a fare vino a inizi Ottocento, commercializzandolo addirittura in Francia. L'Azienda Bianco nacque nella met del 1700 come piccola propriet posta fuori delle mura, tuttora esistenti, che cingevano l'antico paese di Caluso. Arrivano successivamente nel 1800, Giuseppe e Luigi (figlio e nipote). Ma fu Ferdinando che permise una maggiore estensione della produzione, vendendo i vini ottenuti anche nella vicina Francia. Le sue idee innovative portarono a netti miglioramenti nel vino Passito di Caluso, l'unico veramente trainante all'epoca. Attualmente Renato e Daniele portano avanti l'opera intrapresa nei secoli passati dagli antenati. Cessati gli antichi pericoli dei secoli trascorsi, legate alle varie dominazioni fino al tardo Medioevo, il paese inizi a espandersi. Fu grazie al conte Masino, marchese di Caluso, se nel 1785 si costru l'attuale Via Roma, sede della loro azienda, adiacente alle fosse che costeggiavano il recinto del paese. La famiglia Bianco, proprio in quel periodo, inizi a intuire l'importanza del commercio e grazie all'abolizione dei bandi campestri, acquist il primo vigneto, vinificando e vendendo direttamente il vino ottenuto. Siamo ai tempi di Clemente Bianco. Passando di padre in figlio, l'azienda oggi diretta da Renato Bianco con la moglie Maria e il figlio Daniele. Vista la sua storia hanno vigneti antichi ancora in attivit , come Al C sot, la vigna pi vecchia impiantata a met anni Trenta, il cui nome deriva da un antico casolare adibito alla raccolta di attrezzi agricoli. L'anno di impianto esatto il 1937 e qui molte viti originali non sono state innestate con piede americano. Proseguendo andiamo a conoscere un altro vigneto storico dell'Azienda La Bataja, di vent'anni pi giovane, rappresenta la seconda vigna pi antica. Il nome deriva da un'antica diaspora tra proprietari confinanti; anno di impianto 1957. Incontriamo ancora Ij pere, che in dialetto piemontese vuol dire "La sassaia". Prende il nome dalla morfologia del terreno dal quale in fase di scasso sono state rimosse quantit considerevoli di sassi consistenti. Anno di impianto 1969. Italo, il cui nome deriva dal nome del proprietario del vigneto, l'appezzamento pi grosso dell'Azienda e segue il dosso di una collina; anno di impianto 1970. Lj munie, anno di impianto 1977, dal dialetto piemontese viene tradotto con il termine "Le suore", in quanto stato