Itinerario delle mie emozioni - 185 Azienda Agricola Cellagrande Quella che vi racconto oggi un'esemplare storia umana e professionale che dal 1946 a oggi fa di Roberto Bagnod e dell'omonima famiglia un punto di riferimento assoluto in Italia nel settore delle aziende agricole all'avanguardia e di successo abbinate alla cultura degli agriturismi di zona. La storia dell'azienda Bagnod comincia nel 1946 quando Gino e Clelia Bagnod, scesero dalla Val d'Ayas, con i Sab ai piedi, in Canavese a svernare con i loro animali. Qui lavorano con passione per migliorare i sistemi di allevamento, senza snaturarne la genuinit , rendendo pi efficienti le produzioni e alimentando gli animali con pascoli a fieno. Da subito i prodotti caseari e le carni dell'azienda vengono apprezzati per la loro alta qualit . Dopo questa prima esperienza imprenditoriale, i Bagnod acquistano un alpeggio in Val d'Ayas, nella loro terra d'origine, dedicandosi alla produzione dei prodotti tipici valdostani. Nel 1999, al fine di valorizzare al meglio questi prodotti, i titolari inaugurano il ristoro agrituristico "La Tchavana", struttura che nasce adiacente al fabbricato del vecchio alpeggio. il 2001 quando i Bagnod decidono di aprire un secondo agriturismo a Piverone; nasce cos "La Schiavenza", che prende il nome dall'omonima cascina. Nel 2006, ispirata da una visita in Germania, l'azienda si cimenta in un nuovo settore puntando sull'energia rinnovabile da biogas. In questo modo si produce energia elettrica, termica e biometano nel totale rispetto dell'ambiente, sfruttando il letame dei propri allevamenti, i sottoprodotti agricoli e le colture dedicate. Un ciclo, questo, che si completa con l'acquisto di CellaGrande, realt di cui oggi ho intenzione di parlarvi. Ci avventuriamo cos alla scoperta di una fra le dimore storiche di lusso italiane pi pregiate ricavate da un antico monastero benedettino dell'XI secolo. Circondato da vigneti di erbaluce che si estendono per un totale di 5 ettari, offre una splendida e unica vista sul lago di Viverone. L'Azienda vitivinicola Cellagrande un contesto in equilibrio fra storia e tradizione, sapori e relax. Si divide abilmente fra viste mozzafiato sul lago, giardini fioriti e un ambiente in cui semplicit , tecnologia, confort, cucina di classe, modernit e restauro integrativo convivono perfettamente in uno scenario unico nel suo genere. I gestori, spinti fin da subito, da una forte volont di