AZIENDA LA MASERA "Il nostro sogno da bambini…" «Da bambini, in quell'età in cui ci si immagina astronauti o calciatori, noi ci confidavamo che sarebbe stato bello, un giorno, poter produrre l'Erbaluce Passito, questo prodotto "magico" che faceva parte della nostra tradizione popolare e che, nelle sere d'autunno, i nostri nonni e genitori ci portavano a vedere e assaggiare. Sono passati molti anni, ognuno di noi ha compiuto il suo percorso, sia di vita familiare che professionale, ma un giorno ci siamo ritrovati a riparlare del nostro sogno come se il tempo non fosse passato, con la stessa spensieratezza con cui, tanti anni prima, parlavamo dei nostri progetti. E abbiamo capito che il tempo per realizzare il nostro sogno era finalmente arrivato.» È proprio guidati da passione, tenacia, impegno e molta allegria che, Alessandro, Gian Carlo, Davide, Sergio e Marco amici da una vita hanno deciso nell'anno 2005 di far nascere l'Azienda "La Masera" a Settimo Rottaro. Ad accogliermi in vigna è Davide, l'unico a dedicarsi completamente alla produzione del vino e mi spiega che la scelta del nome dell'azienda è significativa e vuole sottolineare il forte legame con il territorio e la sua autenticità. Infatti, "masere" è l'appellativo locale che si usa per indicare i grossi muri di pietra che demarcano i campi, esattamente come quello che si può notare nel loro terrazzamento, il primo che hanno acquistato per avviare la loro produzione di Erbaluce. La Masera conta una superficie vitata a oggi di circa 5 ettari totali, situati nei comuni di Settimo Rottaro e Piverone, tra le colline dell'Anfiteatro Morenico di Ivrea, in provincia di Torino. Non tutte le vigne sono di loro proprietà, quella dove mi hanno portata a Piverone viene da loro affittata come anche la cantina alla quale è annessa. L'azienda, posta su una terrazza panoramica naturale, si affaccia sull'Anfiteatro Morenico Canavesano e permette a quanti vi si rechino di godere di una vista straordinaria sul Lago di Viverone. In tutte le loro vigne la pergola non esiste quasi, troviamo al suo posto la controspalliera e le uve che si ottengono sono considerate fra le migliori per qualità - un'uva davvero eccellente vista anche la piena esposizione a cui sono sottoposti i grappoli.