298 - Elisabetta Azzolini Le degustazioni condivise Le classiche Carema Classico DOC 2017 - Cantina dei produttori Un colore rosso rubino vivace con delle leggere nuances granate, profumi essenziali e diretti, rosa, frutti rosi, artemisia esprimono i tratti essenziali di questo vino. Sottofondo di caff , chiodi di garofano e radice di liquerizia. Bella struttura e eleganza. Carema Classico DOC 2016 - Cantina dei produttori Un esemplare commovente. Profumi delicati con sentori di erbe alpine officinali, soffuse fragranze di chinotto e arancia amara. Al sorso sensuale, sottile ma efficace e diretto nell espressione tannica. Offre una lunga scia di ricordi speziati e balsamici. Carema Classico DOC 2011 - Cantina dei produttori L incarnazione perfetta di un Nebbiolo dai tratti nordici Al naso ferroso, humus, amarena sotto spirito e un finale gradevole di mentuccia e cannella che mi colpiscono dritto in faccia. Controluce di fiori essiccati e erbe balsamiche. Il vino ha un ingresso in bocca: grintoso e fresco, compatto, pi vibrante d acidit che tannico come gi supponevo.