LA MIA ANIMA ORCHESTRALE Un'orchestra è l'anima di una città e voi avete una grande anima Forse per via del mio lavoro nella ristorazione, o forse anche per il fatto che sono figlia unica, una delle cose che mi rende più felice è quella di lavorare in team. La collaborazione è un bellissimo concetto, ma richiede tremendi sforzi e molto tempo. Ho imparato negli anni a dare fiducia, a cogliere l'importanza dell'ascoltare, a ballare tra l'aria e le mie braccia, ricordo ancor oggi le mie lacrime perché fare i conti con sé stessi non è mica per tutti così semplice o meglio non lo è per me. Tutto questo con il trascorrere della vita è diventato giorno dopo giorno più facile, alcune barriere del passato sono state oltrepassate, così come il limite di non riuscire ad affidarmi alle parole di qualcuno senza l'ansia di essere giudicata. Amo il rispetto reciproco quando si fatica insieme e si ottengo risultati, mi piace l' insegnamento continuo e una "squadra " che funziona ha tanto da trasmetterti. Torniamo però al nostro Canavese, le nuove generazioni di produttori adottano questo sistema per il raggiungimento di un obbiettivo comune: promuovere e incentivare la crescita del proprio territorio. Fanno team, collaborano e mi hanno insegnato che bisogna pilotare l'aereo tutti insieme per un decollo e un atterraggio magnifico. Dal 2014 un gruppo di giovani viticoltori fortemente appassionati e motivati, ha iniziato a coltivare le proprie uve e a fare i primi esperimenti in cantina a Carema, cercando di valorizzare al massimo soprattutto il lavoro in vigna tra gli stupendi pilun. Per arrivare là dove il singolo non arriva, per un supporto importante nel momento dello sconforto, per riconoscere un piccolo errore o semplicemente per il riconoscimento di competenze maggiori ho scelto di parlarvi dei produttori che seguono non con anima solista ma orchestrale, con il supporto delle parole di ciascuno di loro viaggeremo così in compagnia con il vitigno Nebbiolo e coglieremo l'anima orchestrale degli assaggi. Ed è proprio in questo modo che il nostro mondo avrà un’anima più grande.