Azienda Agricola Adriano Giovanetto L'Azienda Agricola Giovanetto, nata nel 2004, ha una storia relativamente recente ma con solide radici nel passato. Fondata specificatamente per proseguire l'attività di viticoltura nella rocciosa regione Piole della frazione Montestrutto nella parte più meridionale di Settimo Vittone. A farmi conoscere questa realtà è stato Adriano, che alla morte prematura di suo padre Alberto ha iniziato a prendersi cura dei terrazzamenti appartenenti da generazioni alla sua famiglia e alla sua bisnonna Felicina Ferragatti "la Nina", una grande viticoltrice. Mi spiega che suo padre ha iniziato a incrementare i vigneti con nuovi impianti a partire dagli anni Ottanta, acquistando terreni vitati adiacenti ai propri, destinati all'abbandono. Nel 2003 disponeva già di circa due ettari di vigneti terrazzati nella fascia tra 300 e 350 metri s.l.m. (il fondovalle è a quota 260 metri s.l.m.). I terrazzamenti e i vari manufatti in pietra della regione Piole, analogamente a tutta l'area terrazzata di Settimo Vittone e Carema, risalgono all'età medioevale, tuttavia antichi documenti ascrivono la viticoltura locale all'epoca romana. Già nel primo catasto, di epoca napoleonica (libro campagnolo 1770), compaiono particelle catastali, praticamente coincidenti con le attuali, ascritte ai nomi Giovanetto e Ferragatti e ad altri proprietari, soprattutto di Nomaglio, piccolo borgo a monte dell'allora comune di Montestrutto. Quando Adriano ha ereditato i vigneti da papà Alberto, ha deciso di proseguire l'ambizioso sogno paterno, ma l'estensione della vigna era ormai tale per cui l'attività doveva essere necessariamente a titolo principale. Ha costituito perciò formalmente l'Azienda Agricola, dismettendo il lavoro di manager nell'industria. A seguire ha iniziato costosi investimenti per l'acquisto di attrezzature specifiche per la cantina e macchine agricole, oltre che per creare quelle opere infrastrutturali fondamentali per consentire di accedere ai terrazzamenti anche con piccoli trattori e attrezzature. « » Ancora oggi, come faceva mio padre, identifico ogni singolo vigneto con il nome o soprannome del suo conduttore storico: è così che si parla della vigna di barba Tunin, la vigna della Nina, di Ricu, di Nicanor, del Dondolo e così via. Ogni vigna porta in dotazione la filosofia dei suoi vecchi proprietari, palpabile percorrendo le pergole: le diverse tecniche costruttive delle strutture, la scelta dei cloni, l'utilizzo di materiali anche alternativi.