380 - Elisabetta Azzolini Luca Leggero Una sfida avvincente «Ciao a tutti, mi chiamo Luca Leggero sono nato a Torino nel 1990 e ho trascorso la mia giovent a Villareggia, piccolo paesino rurale in provincia di Torino alle porte del Canavese. Fin dalla giovane et , grazie al nonno - gi segretario di zona di Coldiretti e grande appassionato di viticoltura - entro in contatto con il mondo del vino. I primi lavori nel piccolo vigneto di famiglia mi permettono di iniziare a comprendere le diverse modalit di allevamento e comportamento delle variet dei vitigni tipici della zona. In Canavese, specialmente nel comune di Villareggia, da sempre vengono coltivate specifiche variet di vite a bacca nera come il nebbiolo, la barbera e la bonarda, e a bacca bianca, ovviamente l'erbaluce, attraverso due tipici sistemi di allevamento: la pergola e il guyot. Su di essi, inizio ad avere le prime esperienze di coltivazione. Dall'et di sedici anni mi cimento nei primi lavori in cantina accrescendo la passione per la trasformazione delle uve in vino. Iniziano cos i miei primi esperimenti sulla pigiatura, fermentazione e affinamento. Nel 2009, dopo aver conseguito il diploma di maturit classica, decido di proseguire gli studi all'universit di Giurisprudenza di Torino. Questo non pregiudica affatto la continua crescita della mia passione e dell'amore per la vitivinicoltura che anzi, pochi anni pi tardi, nel 2011 sfocia con la nascita dell'Azienda Agricola Leggero Luca e culmina, alla fine del percorso di studi, nella stesura della mia tesi di laurea incentrata sul tema della legislazione vinicola. Durante il percorso di studi universitari, decido di recuperare un antico vigneto 2 abbandonato subentrando nella gestione di 3800 m di vigna in Alta Langa, a Murazzano (CN). Inizio ufficialmente la produzione del primo vino in bottiglia, il Retr , Langhe Dolcetto DOC Biologico. Dopo alcuni anni di prove e sperimentazioni sia sui vigneti in Canavese sia nelle Langhe, decido di seguire e dedicarmi al 100% alla mia pi grande passione: il vino. La filosofia dell'azienda incentrata su un approccio delicato, rispettoso verso l'ambiente perch solo attraverso un ambiente sano, vivo ed equilibrato si possono ottenere produzioni di uva di qualit superiore.