Azienda Erbalù' I sogni non hanno età Ospitare la storia di questa famiglia è per me un vero onore perché, il racconto di quest'azienda ci insegna che "cambiare vita" significa lavorare sodo e trovare la forza di vincere le paure, eseguendo scelte difficili, attraverso sentieri che nessuno ha battuto prima, credendo in noi stessi e nella capacità di affrontare qualunque situazione. Una storia che ci può insegnare molto. È con queste premesse che vi presento la famiglia Mottino, nelle persone di Onorino e dei suoi figli Emanuele e Sandro unita al prezioso aiuto dello zio Gian, la quale inspirandosi a una lunga tradizione, continua a praticare quest'arte vitivinicola. Emanuele mi porta subito dal suo "babbo", così lo chiama con molto affetto, che dopo avermi salutato parte subito entusiasta a raccontarmi e condividere il suo sogno che, giorno dopo giorno, sta sempre più assumendo forma. «Mi chiamo Onorino e mi sono occupato per tutta la vita lavorativa d'informatica, una volta in pensione decido di iniziare una seconda vita, fatta di un nuovo spirito nuove energie e nuovi amori e così insieme ai miei figli Emanuele e Sandro, e al prezioso aiuto di mio fratello Gian, ispirandomi a una lunga tradizione continuo a praticare l'arte vitivinicola. Il nome della mia azienda non è legato fin da subito al nome erbaluce in realtà ma immaginatelo come una sorta di albero genealogico che racchiude la storia della mia famiglia dove le iniziali dei nomi di tutti i miei figli e delle mie nipoti danno luce al mio sogno. Qui nelle mie vigne, tre ettari totali, il bosco ha lasciato lo spazio ai vigneti. Ci troviamo sulla collina di Moncrivello a 250 metri di altitudine più o meno, dove la presenza di un terreno particolare rispetto al resto del Canavese si traduce in bottiglia in un vino davvero distintivo e dai tratti unici. I terreni presentano un'acidità alta, sono di natura franco- sabbiosa con una presenza imponente di pietre. Moncrivello è l'unico paese della provincia di Vercelli a essere compreso nella zona D.O.C.G. dell'Erbaluce di Caluso e vanta un'antica tradizione sia di vino da pasto (vin neiro) che di passito. In particolare, è proprio il passito a costituire un'eccellenza nella storia e nel presente di Moncrivello.