Il genepy - la Stella Alpina La Stella Alpina nasce nel 2014, con lo scopo principale di partecipare ad appalti pubblici e privati per l'ottenimento di lavori, per poi servirsi di giovani disoccupati (per lo più abitanti nelle Valle Orco e Valle Soana), e poter permettere loro di lavorare. Nel corso degli anni, il numero di appalti e lavori svolti è aumentato arrivando così nel 2015, anno in cui La Stella Alpina ha iniziato assicurandosi il servizio di pulizia delle strade dalla neve e dal ghiaccio nei comuni di Frassinetto e Pertusio, per poi continuare con lo sfalcio delle erbe lungo le strade del comune di Pertusio, la pulizia degli uffici comunali del comune di san Colombano, gestendo per un anno i servizi di informazione, organizzazione, eventi e promozione dell'educazione turistica e ambientale per conto del parco nazionale Gran Paradiso. Successivamente sono poi entrati nel mondo dei P.M.O. con i quali hanno pulito sentieri, fossi, ruscelli nei comuni di Ceresole Reale, Noasca, Ronco Canavese, Prascorsano, Canischio. La Stella Alpina nel 2015 ha iniziato un'avventura parallela che gli ha aperto il mondo della coltivazione del génépy e la conseguente produzione del famoso liquore delle Alpi, oltre a raccogliere in giro per i monti della Valle Soana, erbe e frutti per la produzione di diversi infusi. La coltivazione del génépy è iniziata nell'estate 2014 a Ceresole Reale, località Chiapili, in alta Valle Orco con un piccolo orto di circa 300 piantine, le quali, l'anno successivo, con la fioritura, hanno permesso la produzione di circa 50 litri di liquore (le prime 100 bottiglie) che hanno chiamato " ". La Stella Alpina dato questo piccolo successo, ha proseguito la coltivazione a Campiglia Soana, in alta Valle Soana. Ad oggi, hanno oltre 5.000 piantine con le quali producono " " (Campiglia Soana in dialetto valsoanino). Genepy - Le Tre Levanne il Genepy Tchampiy Oltre al liquore - che è possibile acquistare sia in bottiglia di vetro da 50cl, 20cl, 10cl e sia in fiaschette di alluminio - con l'aiuto di artigiani del luogo producono altri prodotti a base di genepy come marmellate, gelatine, zuccherini, caramelle, cioccolatini, il lardo aromatizzato al genepy e molte altre prelibatezze. Con le erbe, che rigorosamente vengono raccolte in Valle Soana, producono invece il loro amaro, un liquore al cumino: l'Archibu al timo, alla genzianella e alla ruta nera. Infine, con i frutti, che vengono anche loro da questa Valle, producono il liquore alle ampole (lamponi), lostrie (mirtilli), more, fre (fragoline di bosco), quegne (castagne) e linfole (nocciole). Ognuno di questi prodotti estremamente artigianale viene chiamato in dialetto valsoanino e in etichetta abbinato a un diverso animale presente su queste splendide montagne.