TRADIZIONI SECOLARI CREANO PRODOTTI "UNICI": AZIENDA AGRICOLA "LA TURNA" L'Azienda Agricola La Turna nasce a Settimo Vittone (TO) dall'idea condivisa da cinque amici provenienti da settori lavorativi più svariati: due dal mondo dell'ingegneria, due commerciali e un imprenditore edile, uniti da una passione che lì accomuna: il vino. Per loro la passione per il vino racchiude tutta una serie di significati quali l'amore per il territorio e la natura, il continuare la tradizione seguendo gli insegnamenti dei loro genitori e dei loro nonni, l'amicizia che li lega da molto tempo e quindi il piacere di incontrarsi per lavorare sui terrazzamenti, ma anche per trascorrere insieme alle loro famiglie qualche ora di serenità. La loro passione però, si spinge oltre alla produzione di vino interessando anche la tradizione olearia. Il loro olio extravergine d'oliva San Giacomo è un prodotto dalle caratteristiche praticamente uniche, poiché proveniente da olive di diverse cultivar (maurino, leccino, frantoio, pendolino, moraiolo) cresciute su terrazzamenti ad altitudini sopra i 250 mslm. Data la ristrettezza del territorio, la coltivazione delle olive ad alte altitudini è pratica quasi rara, ma dà origine ad un olio di qualità superiore, che lo rende un capolavoro della natura. In bottiglia troverai la fragranza degli ulivi accarezzati dalla brezza montana, la cura e la pazienza, la tradizione e la saggezza. brucatura a mano e meccanica. : Metodo di raccolta delle olive frangitura a freddo, le olive sono frante entro le 24 ore dalla raccolta. : Estrazione Su terrazzamenti con forte pendenza ubicati sulle colline moreniche nelle vicinanze del Massiccio del Monte Rosa. Limpido, di colore giallo con deboli riflessi verdolini. Fruttato, leggero, tendente al maturo, persistente con sentori di erbe e fiori di campo, mi lascia senza parole. : Coltivazione