472 - Elisabetta Azzolini Sogna duro: la miscelazione green La miscelazione diventa sempre pi green questa una solida realt . Del resto, sono sempre pi numerosi i bartender che decidono di utilizzare erbe o estratti di erbe all interno dei cocktail. Ci una dimostrazione importate di quanto stia aumentando la consapevolezza che solo un atteggiamento virtuoso e sostenibile possa dare un futuro certo, non unicamente al nostro settore ma all intero ecosistema. Mossi da questa consapevolezza abbiamo creato cocktail innovativi a partire da uno sciroppo di abete rosso, uno sciroppo di verbena, un estratto di acetosella, senza dimenticarci del sambuco. Il risultato stato sorprendente! Ti porto via con me 5 cl rye whisky 2 cl sciroppo di abete rosso 1, 5 cl succo di limone 1 cl porto rosso In riva al lago Soda Bollicine di Erbaluce Sciroppo di sambuco Twist di limone Il sogno di una vita 4 cl gin 12 cl estratto di mela verde e acetosella 2 gocce di worchesters souce 1 goccia tabasco 1 goccia bitter al sedano