Se il colore del vino è il suo biglietto da visita, il profumo, spesso, ne svela la vera identità. Leggero o potente, tagliente o avvolgente, il profumo racconta molto del vitigno e del terreno, del clima e dello stato di maturazione delle uve al momento della vendemmia e di tutto ciò che è avvenuto in cantina e in bottiglia.