Vitae Marzo 2014: storie, profumi e sapori Italiani dall'AIS

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Vitae 01

Marzo 2014

Associazione Italiana Sommelier

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Il primo volume della rivista "Vitae", pubblicato a marzo 2014 dall'Associazione Italiana Sommelier, delinea un viaggio intrigante nel mondo dell'enogastronomia. Dalle storie legate al vino Rufina e al Rodano, ai profumi dei vini bianchi e alle tradizioni gastronomiche di Verona e Puglia, il volume esplora il connubio tra cibo e territorio. Approfondimenti sull'olio da olive, il tabacco e i vini benefici ai bambini riflettono la ricchezza e la diversità del panorama enogastronomico italiano. Una fusione di racconti, profumi, sapori e tradizioni che celebra la passione per il buon cibo e il buon vino

Indice

Editoriale di Antonello Maietta4 Rùfina. Come dominare il tempo di Armando Castagno6 Il corsaro del Rodano di Roberto Bellini22 Osteria, che Verona! di Morello Pecchioli30 I profumi dei vini bianchi di Rossella Romani38 Vite e vino nell’Alto Medioevo di Massimo Castellani46 Aeroplan airport di Alessia Cipolla54 Da Carrara di gran carriera di Emanuele Lavizzari62 Dolce Puglia di Monica Coluccia68 Addii di Valerio M. Visintin80 Terra di confine di Maurizio Maestrelli82 Un piano Marshall per l’olio da olive di Luigi Caricato86 Tabacco, (in) principio (fu) attivo di Marco Starace92 Note di degustazione - Il suono del vino di Fabio Rizzari100 Storie di vitae - Il vino che fa bene ai bambini di N. Fiorita e G. Rafele102 Pas dosé di Antonello Maietta106 Autori108 Fotografia & Co.112

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine114

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