La stagione invernale è al culmine quando contattiamo Andrea Balleri. Il Miglior Sommelier d’Italia 2013 lavora al Badrutt’s Palace Hotel di Saint Moritz in Svizzera e riusciamo a trovare qualche momento di tranquillità per dialogare con lui tra un cocktail e due calici di champagne serviti agli ospiti della prestigiosa struttura alberghiera elvetica.