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La rivista "Vitae 16" del marzo 2018, edita dall'Associazione Italiana Sommelier, offre una ricca selezione di articoli dedicati agli appassionati del vino e della gastronomia. Antonello Maietta apre il numero con il suo editoriale, seguito da approfondimenti come "Il gigante di Sardegna" di Giorgio Demuru, "I terroir del Meunier" di Roberto Bellini, e "Polpette a tutto tondo" di Morello Pecchioli. Cristina Serra esplora la "Permalosa malolattica", mentre nuovamente Pecchioli ci parla del "Bursôn cavàl ad raza". Emanuele Lavizzari racconta il viaggio "Dall’ice all’AIS", e Gaetano Palombella descrive "Il vitigno del perdono". Alessia Cipolla ci guida attraverso "Nous regardons le menu", e Fabio Rizzari ci introduce al "Vino d’antiquariato". Valerio M. Visintin discute le "Strategie d’attacco", Francesca Zaccarelli ci porta in una "Terra da bere", e Riccardo Antonelli combina "Birre e bracieri". Luigi Caricato conclude con "Il lato debole dell’olio", mentre l’AIS Staff Writer chiude con "Pas dosé - L’aperitivo è perito". La rivista si completa con una sezione dedicata agli autori e un’edizione dedicata alla fotografia. Una lettura imperdibile per chi desidera approfondire il proprio amore per il vino e la cultura enogastronomica.

Editoriale di Antonello Maietta

Il gigante di Sardegna di Giorgio Demuru

I terroir del Meunier di Roberto Bellini

Polpette a tutto tondo di Morello Pecchioli

Permalosa malolattica di Cristina Serra

Bursôn cavàl ad raza di Morello Pecchioli

Dall’ice all’AIS di Emanuele Lavizzari

Il vitigno del perdono di Gaetano Palombella

Nous regardons le menu di Alessia Cipolla

Vino d’antiquariato di Fabio Rizzari

Strategie d’attacco di Valerio M. Visintin

Terra da bere di Francesca Zaccarelli

Birre e bracieri di Riccardo Antonelli

Il lato debole dell’olio di Luigi Caricato

Pas dosé - L’aperitivo è perito di AIS Staff Writer

Autori

Fotografia & Co.

Vitae 16

Scopri "Vitae 16" di marzo 2018 con articoli su vini, terroir e gastronomia. Perfetta per gli appassionati di enologia e cultura.