Descrizione

La rivista "Vitae 16" del marzo 2018, edita dall'Associazione Italiana Sommelier, offre una ricca selezione di articoli dedicati agli appassionati del vino e della gastronomia. Antonello Maietta apre il numero con il suo editoriale, seguito da approfondimenti come "Il gigante di Sardegna" di Giorgio Demuru, "I terroir del Meunier" di Roberto Bellini, e "Polpette a tutto tondo" di Morello Pecchioli. Cristina Serra esplora la "Permalosa malolattica", mentre nuovamente Pecchioli ci parla del "Bursôn cavàl ad raza". Emanuele Lavizzari racconta il viaggio "Dall’ice all’AIS", e Gaetano Palombella descrive "Il vitigno del perdono". Alessia Cipolla ci guida attraverso "Nous regardons le menu", e Fabio Rizzari ci introduce al "Vino d’antiquariato". Valerio M. Visintin discute le "Strategie d’attacco", Francesca Zaccarelli ci porta in una "Terra da bere", e Riccardo Antonelli combina "Birre e bracieri". Luigi Caricato conclude con "Il lato debole dell’olio", mentre l’AIS Staff Writer chiude con "Pas dosé - L’aperitivo è perito". La rivista si completa con una sezione dedicata agli autori e un’edizione dedicata alla fotografia. Una lettura imperdibile per chi desidera approfondire il proprio amore per il vino e la cultura enogastronomica.