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Il numero di marzo 2021 della rivista Vitae, promosso dall'Associazione Italiana Sommelier, presenta una miscellanea di articoli che esplorano il mondo del vino e della gastronomia. Con l'editoriale di Antonello Maietta, l'esplorazione inizia con "Riesling tedesco, atto secondo" di Massimo Zanichelli e prosegue con viaggi culinari come 'O per’e palummo di Franco De Luca e Piatti in cerca d'autore, di Morello Pecchioli. Fabio Rizzari ci guida nell'ascolto del Pinot Bianco, mentre Emanuele Lavizzari apre finestre sul mondo del vino. Alessia Cipolla ci introduce all'universo dei cocktail, Paolo Bini esplora il Sinestetico Cioccolato e Antonio Furesi ci porta nel mondo del Gin. Valerio M. Visintin ci accompagna tra le delizie del delivery, Francesca Zaccarelli svela l'acidità perduta e Riccardo Antonelli giudica le birre. Luigi Caricato racconta del gigante buono, e AIS Staff Writer discute se il vino è salvezza o va salvato con "Pas dosé". Il volume si conclude con le sezioni dedicate agli autori e alla fotografia, offrendo un'ampia panoramica di tematiche appassionanti nel mondo dell'enogastronomia.

Editoriale di Antonello Maietta

Riesling tedesco, atto secondo di Massimo Zanichelli

‘O per’ ‘e palummo di Franco De Luca

Piatti in cerca d’autore di Morello Pecchioli

In ascolto del Pinot Bianco di Fabio Rizzari

Finestre sul mondo del vino di Emanuele Lavizzari

Cocktail, il mondo in un bicchiere di Alessia Cipolla

Sinestetico Cioccolato di Paolo Bini

Gin, spirito isolano di Antonio Furesi

Le delizie del delivery di Valerio M. Visintin

L’acidità perduta di Francesca Zaccarelli

Birre a giudizio di Riccardo Antonelli

Il gigante buono di Luigi Caricato

Pas dosé - Il vino è salvezza, o va salvato? di AIS Staff Writer

Autori

Fotografia & Co.

Vitae 28

I segreti del vino e della gastronomia nel numero di marzo 2021 di Vitae: dall'editoriale alle degustazioni, un viaggio unico nell'enogastronomia.