Vitae Marzo 2021: esplora i segreti di vino e gastronomia

Descrizione Indice Dettagli

Vitae 28

Marzo 2021

Associazione Italiana Sommelier

VERSIONE DIGITALE

14.99€

ALTRE CONFIGURAZIONI DISPONIBILI

Vitae - Abbonamento PLUS

40.00€

44 Volumi

Vitae+Viniplus - Abbonamento COMBO

Questo abbonamento combo è in offerta al 50% di sconto fino a venerdì 9 maggio. Non perdere questa occasione!

50.00€

50 Volumi

Cover

Descrizione

Il numero di marzo 2021 della rivista Vitae, promosso dall'Associazione Italiana Sommelier, presenta una miscellanea di articoli che esplorano il mondo del vino e della gastronomia. Con l'editoriale di Antonello Maietta, l'esplorazione inizia con "Riesling tedesco, atto secondo" di Massimo Zanichelli e prosegue con viaggi culinari come 'O per’e palummo di Franco De Luca e Piatti in cerca d'autore, di Morello Pecchioli. Fabio Rizzari ci guida nell'ascolto del Pinot Bianco, mentre Emanuele Lavizzari apre finestre sul mondo del vino. Alessia Cipolla ci introduce all'universo dei cocktail, Paolo Bini esplora il Sinestetico Cioccolato e Antonio Furesi ci porta nel mondo del Gin. Valerio M. Visintin ci accompagna tra le delizie del delivery, Francesca Zaccarelli svela l'acidità perduta e Riccardo Antonelli giudica le birre. Luigi Caricato racconta del gigante buono, e AIS Staff Writer discute se il vino è salvezza o va salvato con "Pas dosé". Il volume si conclude con le sezioni dedicate agli autori e alla fotografia, offrendo un'ampia panoramica di tematiche appassionanti nel mondo dell'enogastronomia.

Indice

Editoriale di Antonello Maietta4 Riesling tedesco, atto secondo di Massimo Zanichelli6 ‘O per’ ‘e palummo di Franco De Luca26 Piatti in cerca d’autore di Morello Pecchioli36 In ascolto del Pinot Bianco di Fabio Rizzari48 Finestre sul mondo del vino di Emanuele Lavizzari54 Cocktail, il mondo in un bicchiere di Alessia Cipolla58 Sinestetico Cioccolato di Paolo Bini68 Gin, spirito isolano di Antonio Furesi76 Le delizie del delivery di Valerio M. Visintin90 L’acidità perduta di Francesca Zaccarelli94 Birre a giudizio di Riccardo Antonelli104 Il gigante buono di Luigi Caricato112 Pas dosé - Il vino è salvezza, o va salvato? di AIS Staff Writer122 Autori124 Fotografia & Co.128

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132

Novità

Copertina Bollicine di montagna

Bollicine di montagnaL'eccellenza spumantistica ad alta quota

Copertina I Crus Artisans del Médoc

I Crus Artisans del MédocPiccoli châteaux bordolesi tra artigianalità e resistenza culturale

Copertina Il vino in Polonia. Una storia ancora tutta da scrivere e raccontare

Il vino in Polonia. Una storia ancora tutta da scrivere e raccontareNuovi vitigni, giovani produttori e una sorprendente rinascita vitivinicola

Copertina Palette: splendore misconosciuto di Provenza

Palette: splendore misconosciuto di ProvenzaStoria, terroir e rinascita di una delle AOC più piccole e affascinanti di Francia

Copertina Vitigni italiani nel Nuovo Mondo

Vitigni italiani nel Nuovo MondoAnche i vitigni italiani viaggiano – 7 storie dal Nuovo Mondo tra radici e rinascita

Copertina Vinetia - Numero 1 - 2025

Vinetia - Numero 1 - 2025Giugno 2025

10.00€

Copertina Da Friburgo alla Lombardia. Il “resistente” johanniter

Da Friburgo alla Lombardia. Il “resistente” johanniterPer un vino etico, pulito e contemporaneo

MilleVigne per sei mesi - Abbonamento PLUS

Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!

Cover of MilleVigne

Cover of MilleVigne

Cover of MilleVigne

Cover of MilleVigne

Cover of MilleVigne

15.00€

MilleVigne per un anno - Abbonamento PLUS

Non perdere l'offerta in corso! Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!

Cover of MilleVigne

Cover of MilleVigne

Cover of MilleVigne

Cover of MilleVigne

Cover of MilleVigne

16.00€20.00€

Mangiavino - Abbonamento PLUS

Cover of Mangiavino - Numero 30

Cover of Mangiavino - Numero 29

Cover of Mangiavino - Numero 28

Cover of Mangiavino - Numero 27

Cover of Mangiavino - Numero 26

18.00€

Vinetia - Abbonamento PLUS

Cover of Vinetia - Numero 1 - 2025

Cover of Vinetia - Numero 2 - 2024

Cover of Vinetia - Numero 1 - 2024

Cover of Vinetia - Numero 2 - 2023

Cover of Vinetia - Numero 1 -2023

18.00€

Viniplus - Abbonamento PLUS

Cover of Viniplus - Numero 27

Cover of Viniplus - Numero 26

Cover of Viniplus - Numero 25

Cover of Viniplus - Numero 24

Cover of Viniplus - Numero 23

18.00€

Vitae - Abbonamento PLUS

Cover of Vitae 44

Cover of Vitae 43

Cover of Vitae 42

Cover of Vitae 41

Cover of Vitae 40

40.00€

Vitae+Mangiavino - Abbonamento COMBO

Questo abbonamento combo è in offerta al 50% di sconto fino a venerdì 9 maggio. Non perdere questa occasione!

Cover of Mangiavino - Numero 30

Cover of Vitae 44

Cover of Vitae 43

Cover of Vitae 42

Cover of Vitae 41

50.00€

Vitae+Viniplus - Abbonamento COMBO

Questo abbonamento combo è in offerta al 50% di sconto fino a venerdì 9 maggio. Non perdere questa occasione!

Cover of Viniplus - Numero 27

Cover of Vitae 44

Cover of Vitae 43

Cover of Vitae 42

Cover of Vitae 41

50.00€

Vitae+Vinetia - Abbonamento COMBO

Cover of Vinetia - Numero 1 - 2025

Cover of Vitae 44

Cover of Vinetia - Numero 2 - 2024

Cover of Vitae 43

Cover of Vinetia - Numero 1 - 2024

50.00€

VERSIONE DIGITALE

14.99€