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Il numero di settembre 2021 della rivista Vitae, a cura dell'Associazione Italiana Sommelier, presenta una ricca varietà di temi legati al mondo del vino e della gastronomia. Con un editoriale di Antonello Maietta, si inizia l'esplorazione con "Ritratti di vecchie viti" di Massimo Zanichelli seguito da "Nobile di nome e di fatto" di Roberto Bellini. Morello Pecchioli introduce il tema del "Fuoco, cucina ancestrale" mentre Fabio Rizzari ci porta alla scoperta dei "Vini-paesaggio a Jesi". Massimo Castellani ci delizia con "A tavola con Dante", mentre Roberto Filipaz racconta storie di "Californiano dal cuore italiano". Antonello Maietta esplora il "Fermento piceno", Valerio M. Visintin invita a un "Buon APPetito", e Cristina Serra ci porta alla scoperta del "Carso e le sue donne". Riccardo Antonelli porta una prospettiva innovativa con "Birra in senso street", e Luigi Caricato analizza le "Forme di assaggio". La rivista si conclude con un articolo di AIS Staff Writer su "Pas dosé - Degustando non perdiamo la lingua", seguito dalle sezioni dedicate agli autori e alla fotografia. Questo volume offre un'esperienza immersiva nel mondo enogastronomico, ideale per chi desidera approfondire la propria conoscenza e apprezzare le sfumature della cultura culinaria italiana e oltre.

Editoriale di Antonello Maietta

Ritratti di vecchie viti di Massimo Zanichelli

Nobile di nome e di fatto di Roberto Bellini

Fuoco, cucina ancestrale di Morello Pecchioli

Vini-paesaggio a Jesi di Fabio Rizzari

A tavola con Dante di Massimo Castellani

Californiano dal cuore italiano di Roberto Filipaz

Fermento piceno di Antonello Maietta

Buon APPetito di Valerio M. Visintin

Il Carso e le sue donne di Cristina Serra

Birra in senso street di Riccardo Antonelli

Le forme di assaggio di Luigi Caricato

Pas dosé - Degustando non perdiamo la lingua di AIS Staff Writer

Autori

Fotografia & Co.

Vitae 30

Esplora il numero di settembre 2021 di Vitae con vini pregiati, cucina ancestrale, e storie culinarie: un viaggio nel gusto e nella cultura.