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Marzo 2025

Vitae 44

Vinetia - Numero 2 del 2020, edito dall'Associazione Italiana Sommelier, approfondisce il legame tra il vino e la cultura veneziana attraverso un viaggio che spazia dall'enoturismo ai piaceri del caffè. Questo numero esplora i segreti dei locali storici e della new wave caffetteria, gli orti urbani in Laguna, e le gestioni innovatrici come quella di Venissa a Mazzorbo. Inoltre, offre uno sguardo intimo sulla vita di Arrigo Cipriani e racconta la storia della Malvasia. Le pagine di Vinetia si arricchiscono anche di notizie sulle ultime uscite in enoteca, la crescita dei piccoli birrifici, e viaggi tra gli oli extravergine. La rivista è un punto di riferimento per chi cerca di scoprire non solo i migliori vini, ma anche distillati d'autore e le nuove tendenze nel mondo enogastronomico, senza dimenticare i consigli su dove mangiare bene a Venezia.

IL DECANTER - La parola al Presidente

NEWS

A CACCIA DI OMBRE - L'enoturismo a Venezia With English translation

LA VIA DEL CAFFÈ - I locali storici e la new wave

I CAMPI DI VENEZIA - Gli orti in Laguna

VINETIA - I migliori vini dello Stato da Tera

IL NUOVO SENSO DI MAZZORBO - Venissa e i 18 anni di gestione Bisol

VADO AL MASSIMO - La vita segreta e i pensieri di Arrigo Cipriani

IN VETRINA - Notizie dal mondo del vino

ENOVITÀ - Ultime uscite in enoteca

IL VIAGGIO DELLA MALVASIA - La sua curiosa storia

PIATTI FANTASTICI E DOVE TROVARLI - A Venezia mangiare bene si può

LA BIRRA - Piccoli birrifici crescono

MONDOLIO - Viaggio tra gli Extravergine

L'ALAMBICCO - Distillati d’autore

LIBRI - Nero su bianco

LA VERTICALE IN ORIZZONTALE - Venissa

LA SCIABOLATA Di Marco Furio Forieri

news VINO E CULTURA NEL PODCAST DI SORSI D’AUTORE Dal 22 luglio al 12 agosto le quattro puntate online con interventi di enogastronomia, cultura e interviste a cura di Davide Cocco AIS Veneto è ritornata a raccontare il mondo del vino in occasione di Sorsi d’Autore, che quest’anno si è presentato in una veste totalmente rinnovata ed esclusivamente in formato podcast. La rassegna di Fondazione AIDA, in programma ogni mercoledì dal 22 luglio al 12 agosto 2020, si è sviluppata tra quattro ville venete, attraverso i racconti di altrettanti ospiti illustri e gli interventi di cultura vinicola e gastronomica del territorio curati dal sommelier AIS Veneto Michael Flanigan. Le puntate sono ancora disponibili sulle piattaforme Spotify, Apple Podcast e Google Podcast, oltre che sul sito di Fondazione AIDA. Voce narrante degli appuntamenti è stato il giornalista Luca Telese accompagnato dall’attore Paolo Rozzi, nei panni di una mosca curiosa che è stata lo sguardo dell’ascoltatore nelle sale delle antiche ville venete. Accanto a loro sono stati presenti alcuni ospiti d’eccezione come Lodovico “Lodo” Guenzi, frontman de Lo Stato Sociale, Braam Steyn, leone della Benetton Treviso, lo scrittore Gianrico Carofiglio ed Ema Stokholma, dj e conduttrice radiofonica. Con la complicità degli ospiti presenti in ogni puntata, Rozzi e Telese hanno introdotto aneddoti e stranezze riguardanti la storia e la cultura dell’essere umano, curiosando nelle vite degli intervistati e nel loro rapporto con tematiche legate alla sfera sociale come l’amicizia, la forza, la verità e il dolore. La rassegna è stata organizzata da Fondazione AIDA in collaborazione con AIS Veneto e Regione del Veneto Assessorati al Turismo e alla Cultura. www.fondazioneaida.it UN VINO ESCLUSIVO PER I DIECI ANNI DI ALBA VITÆ Disponibili sull’e-commerce di AIS Veneto 700 magnum di Lavica 2017, realizzato espressamente per l’occasione dall’azienda Dal Maso. Il ricavato a Vicenza for Children La delegazione di Vicenza di AIS Veneto ha presentato Lavica 2017, il nuovo vino creato dall’azienda Dal Maso di Montebello Vicentino (VI) per celebrare il decennale di Alba Vitæ. L’iniziativa benefica, nata nel 2011, propone ogni anno un vino d’eccellenza dell’enologia veneta in edizione limitata che viene messo in vendita per raccogliere fondi a sostegno di progetti solidali. Di Lavica 2017 sono disponibili solamente 700 bottiglie in formato magnum, acquistabili sullo store di AIS Veneto, e il ricavato delle vendite andrà a Vicenza For Children. Lavica 2017 è un Veneto Rosso IGT che racchiude la potenza e la ricchezza del territorio della DOC Colli Berici, che si caratterizza per suoli argillosi, calcarei e basaltici particolarmente vocati alla coltivazione di uve a bacca rossa. Si tratta a tutti gli effetti di un vino dal “taglio berico”: la base è tai rosso, vitigno simbolo della zona, con l’aggiunta di merlot e cabernet sauvignon prima di un invecchiamento di 16 mesi in barrique di rovere francese. I fondi ricavati dalla vendita delle bottiglie saranno consegnati a Vicenza For Children per l’acquisto di un cisto-uretro-fibroscopio pediatrico. L’Associazione, grazie alla collaborazione con la Direzione sanitaria dell’Ospedale San Bortolo, ha rinnovato in poco più di un anno il Day Hospital Oncoematologico di Vicenza, realizzato a misura di bambino e in grado di permettere ai piccoli pazienti di seguire le terapie in un luogo protetto e accanto alle proprie famiglie. Le magnum in edizione limitata di Lavica 2017 sono acquistabili al costo simbolico di 55 euro all’interno dello shop online store.aisveneto.it PARTE L’E-COMMERCE FIRMATO AIS VENETO Nel catalogo esclusivi prodotti per appassionati e aspiranti Sommelier, senza dimenticare gli articoli solidali L’Associazione Italiana Sommelier Veneto inaugura il suo nuovo store online, una piattaforma dedicata a tutti gli appassionati del mondo del vino e Sommelier. L’e-commerce, disponibile al sito store.aisveneto.it, è uno dei primi tra quelli realizzati da una associazione regionale AIS e sarà la vetrina dove acquistare ricercati articoli, con una particolare attenzione a quelli solidali promossi dall’Associazione. Tra gli articoli presenti ci sono le magnum dell’iniziativa solidale Alba Vitæ, giunta alla sua decima edizione che, con il Lavica 2017 Veneto Rosso IGT dell’azienda Dal Maso, raccoglie fondi per l’Associazione Vicenza For Children, e Vaja, cavatappi d’autore in edizione limitata con un esclusivo meccanismo d’estrazione, il cui ricavato viene devoluto a un progetto di ricostruzione del patrimonio forestale della regione, sconvolto nel 2018 dalla tempesta Vaia. Già disponibile anche Vinetia Carnet di Viaggio, il volume dedicato agli enoturisti che vogliono scoprire le meraviglie culturali e naturalistiche del Veneto, unitamente alle migliori aziende vitivinicole regionali. La nascita dell’e-commerce corre di pari passo anche con un nuovo servizio di AIS Veneto: a partire dal 2021 tutti coloro che si iscriveranno ai corsi per Sommelier riceveranno comodamente a casa i materiali didattici a supporto delle lezioni. SVELATI I PREMI FERO 2021 Il riconoscimento celebra le etichette che hanno ottenuto il punteggio assoluto più alto tra gli oltre duemila vini degustati dai Sommelier AIS Veneto L'Associazione Italiana Sommelier Veneto ha annunciato i sette migliori vini della regione a cui è stato assegnato il Premio Fero, riconoscimento annuale dedicato alle eccellenze enologiche venete presenti all'interno di Vinetia, la guida online ai vini del Veneto. Il Premio Fero viene attribuito all'etichetta che durante i panel di degustazione ha ottenuto il punteggio assoluto più alto all'interno di ciascuna delle sette categorie in cui sono suddivisi i vini. All'edizione 2021 hanno partecipato più di 400 aziende, per un totale di oltre duemilacento vini presi in esame. Ad aggiudicarsi il riconoscimento più ambito quest'anno sono state tre cantine veronesi, due trevigiane, una vicentina e una padovana. Per la categoria Miglior Spumante Metodo Charmat è stato premiato 5 Grammi 2019 Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Santa Maria di Feletto DOCG Extra Brut di Malibran, come Miglior Vino Rosato il Bardolino Chiaretto DOC 2019 di Poggio delle Grazie, come Miglior Spumante il Metodo Classico Sogno 2015 Dosaggio Zero di Cirotto e come Miglior Vino Bianco il Monte Grande 2018 Soave Classico DOC di Graziano Prà. È stato inoltre consegnato il premio come Miglior Vino Rosso a Ognisanti di Novare 2018 Valpolicella Classico Superiore DOC di Bertani, e come Miglior Vino Rosso da invecchiamento al Montepulgo 2013 Veneto IGT di Masari, mentre si è aggiudicato il riconoscimento di Miglior Vino da dessert il Cuore di Donna Daria di Conte Emo Capodilista - La Montecchia. La guida Vinetia è disponibile gratuitamente online all'indirizzo . Al suo interno sono raccolte le valutazioni dei degustatori ufficiali AIS e le informazioni relative alle aziende e i vini del Veneto, oltre a dettagli sull'accoglienza e le degustazioni private. vinetia.it

Vinetia N.2 - 2020: esplora l'enogastronomia e cultura veneziana, da Venissa ai locali storici.