Vinetia - Numero 2 -2020
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Descrizione

Vinetia - Numero 2 del 2020, edito dall'Associazione Italiana Sommelier, approfondisce il legame tra il vino e la cultura veneziana attraverso un viaggio che spazia dall'enoturismo ai piaceri del caffè. Questo numero esplora i segreti dei locali storici e della new wave caffetteria, gli orti urbani in Laguna, e le gestioni innovatrici come quella di Venissa a Mazzorbo. Inoltre, offre uno sguardo intimo sulla vita di Arrigo Cipriani e racconta la storia della Malvasia. Le pagine di Vinetia si arricchiscono anche di notizie sulle ultime uscite in enoteca, la crescita dei piccoli birrifici, e viaggi tra gli oli extravergine. La rivista è un punto di riferimento per chi cerca di scoprire non solo i migliori vini, ma anche distillati d'autore e le nuove tendenze nel mondo enogastronomico, senza dimenticare i consigli su dove mangiare bene a Venezia.

Indice

IL DECANTER - La parola al Presidente3NEWS6A CACCIA DI OMBRE - L'enoturismo a Venezia With English translation8LA VIA DEL CAFFÈ - I locali storici e la new wave16I CAMPI DI VENEZIA - Gli orti in Laguna24VINETIA - I migliori vini dello Stato da Tera30IL NUOVO SENSO DI MAZZORBO - Venissa e i 18 anni di gestione Bisol34VADO AL MASSIMO - La vita segreta e i pensieri di Arrigo Cipriani40IN VETRINA - Notizie dal mondo del vino47ENOVITÀ - Ultime uscite in enoteca48IL VIAGGIO DELLA MALVASIA - La sua curiosa storia52PIATTI FANTASTICI E DOVE TROVARLI - A Venezia mangiare bene si può58LA BIRRA - Piccoli birrifici crescono64MONDOLIO - Viaggio tra gli Extravergine66L'ALAMBICCO - Distillati d’autore68LIBRI - Nero su bianco70LA VERTICALE IN ORIZZONTALE - Venissa72LA SCIABOLATA Di Marco Furio Forieri74

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine76

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